明天就是端午节了，小编家乡今天已经有龙舟比赛了，人群熙熙攘攘，特别热闹。大人们在端午这天，停工休息，看龙舟、吃粽子，小孩们好玩好吃，别提多高兴了。小编家乡端午节除了吃粽子，还会吃绿豆糕，小时候难得吃上，现在在家就能做，粉糯清凉超好吃。绿豆糕不仅好吃，而且对身体也大都裨益，因为过了芒种和端午，就正正式式进入夏天了，夏天天气炎热，湿气重，绿豆能清热解暑、缓解炎热带来的身体不适。大家跟小编来看看怎么在家就做出好吃的绿豆糕吧！
绿豆糕
By细嚼曼宴
配料：
脱皮绿豆克、黄油20克、糖粉少许
烹饪步骤：
1.将绿豆上锅蒸熟，用手一捏就粉掉的程度。
2.用料理机将绿豆打碎，如果没有料理机，把绿豆放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎也是可以的，就是稍微费点劲儿。
3.锅中放入黄油，小火融化。
4.然后将打碎的绿豆沙放入锅中。
5.用小火熬制，不停的搅动绿豆沙，等绿豆沙散发掉水气，一直到绿豆沙黏稠、顺滑不粘锅，绿豆沙就好啦~
6.加入糖粉，搅拌均匀。
7.将绿豆沙冷却后，揉成小团。然后放入模具中压实，再用力敲出来。
烹饪小贴士：
1、功效：夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏，这时食用绿豆来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅补充水分，而且还及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。2、做法：将绿豆上锅蒸熟，用手一捏就粉掉的程度；用料理机将绿豆打碎，如果没有料理机，把绿豆放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎也是可以的，就是稍微费点劲儿；锅中放入黄油，小火融化；然后将打碎的绿豆沙放入锅中；用小火熬制，不停的搅动绿豆沙，等绿豆沙散发掉水气，一直到绿豆沙黏稠、顺滑不粘锅，绿豆沙就好啦；加入糖粉，搅拌均匀；将绿豆沙冷却后，揉成小团。然后放入模具中压实，再用力敲出来即可。
大家的家乡在端午这天还会吃些什么呢？
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