宝宝暑假饮食巧安排,这么吃保障营养均衡

三餐二点要保证

在假期里,保证宝宝一日“三餐二点”尤为重要。“三餐”即早餐、午餐、晚餐。“二点”即在早餐和午餐之间的早点,以及午餐和晚餐之间的午点。早点可以提供牛奶或酸奶,搭配小西点(如曲奇)或中式小面点(如小花卷)。粥、小馄饨、绿豆汤则是午点不错的选择,同时可搭配水果。

“二点”是“三餐”的补充,进食量应为正餐的三分之一,和下一顿正餐之间要间隔两小时,这样才能保证宝宝有足够的时间消化吸收,以免增加脾胃负担,影响正餐的进食。

饮食搭配要均衡

要保证宝宝饮食的营养均衡,家长可以遵循以下原则:

1.米面搭配,增高热量

米饭和面食、粥与面点的搭配,可以保证宝宝碳水化合物的摄入。胃口较差的宝宝,可以米饭搭配蛋糕或者卡通造型的面点,以补充一日主食的摄入量。

2.粗细搭配,提高营养

粗粮与细粮的搭配,可以提高食物的营养价值。大米可搭配小米或薏米等粗粮一同蒸煮成杂粮饭,或者用南瓜、红薯和粳米一同煮粥;也可以米饭搭配玉米段或者红薯块作为补充。但是,粗粮的比例不能超过总谷物摄入量的五分之一,过多摄入膳食纤维不利于微量元素的吸收利用。

3.荤素搭配,互补营养

动物蛋白质和植物蛋白质搭配,可以起到互补吸收的作用。例如,在烹饪鸡肉时点缀豌豆,既增加了菜肴色彩,增进食欲;又同时摄入了两种优质蛋白质。在烹饪豆腐汤时可加入肉糜,既增加了豆腐汤的鲜美度,又能提高蛋白质的利用率。

4.蔬果搭配,增强营养

深色蔬菜(如青菜、菠菜、胡萝卜、黄瓜)所含的微量元素和维生素一般比浅色蔬菜高。因此,建议深浅色蔬菜按2:1的比例食用,这样有利于微量元素的吸收。餐前或餐后一小时可以适量食用水果。

水分补充要充足

假期里要注意补充水分,切勿将饮料当作水分补充的“主力军”。3~6岁的宝宝每天需要喝~毫升白开水。如果宝宝有咽喉部不适或者感冒症状可以适当加大饮水量,促进体内代谢。

如果宝宝不爱喝白开水,可煮营养保健水代替。例如,在夏季,清热解毒的绿豆百合水、润喉清肺的雪梨水、清肝明目的枸杞和理气化痰的陈皮都是不错的食材,可以搭配消食的白萝人、抗病毒的蒜头,调配成不同功效的营养保健水。营养保健水尽量不要加冰糖,让宝宝保持清淡的口味。

零食选择要健康

假期中宝宝难免会吃一些小零食,但是糖果、膨化食品等零食要控制,食用后要及时漱口,避免食物在牙齿中残留。建议选择奶酪、酸奶、坚果、水果干等优质零食,但是餐前一小小时内不能给宝宝吃零食,以免影响正餐。




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