夏天,宁可不吃肉,也要多吃这4豆,营养正当季,解夏乏精神头足。夏天高温多雨,这个季节有很多夏季的时令食材上市,豆类食材就很多,夏天也是吃豆的季节,俗话说:“夏吃豆,胜吃肉”也是有其中道理的。
夏天的豆类食材营养足口感好,有些豆类食材含有丰富的钾元素,夏天出汗多钾元素流失可以多吃,绿豆消暑;眉豆、祛湿豆等等祛湿效果也非常好,非常适合夏天吃,祛湿补钾身体好。
一、毛豆推荐菜谱:丝瓜炒毛豆
1、准备食材:丝瓜、毛豆、大蒜。
2、毛豆粒取出洗净、丝瓜去皮滚动切块、大蒜洗净切碎待用。
3、沸水下入毛豆焯水断生,捞起沥干水待用。
4、热锅凉油,下入大蒜炒香,下入丝瓜翻炒均匀。
5、加入毛豆一起翻炒均匀,少许盐调味炒匀,少许清水焖熟透即可。
二、绿豆推荐菜谱:绿豆薏米百合糖水
1、准备食材:绿豆、薏米、百合、冰糖。
2、绿豆、薏米泡发30分钟洗净。(泡一下更容易煮软烂),百合干也泡10分钟,洗净待用。
3、把准备好的绿豆和薏米一起放入砂锅里,加入适量清水煲煮,煮20分钟,下入百合片一起煮20分钟左右,绿豆煮出绿豆沙,下入冰糖煮融化即可。
三、红豆推荐菜谱:红豆红枣糖水
1、食材:红豆、红腰豆、桂圆、红枣、红糖块。
2、红豆、红腰豆洗净提前泡发30分钟。桂圆红枣洗净待用,红枣可以先去核。
3、红豆、红腰豆和泡发的水一起倒入电饭煲里,加入桂圆和红枣,适量的清水,选择养生粥模式,一个程序走完成,下入适量的红糖片煮融化即可。
四、眉豆推荐菜谱:节瓜眉豆猪骨汤
1、准备食材:节瓜、眉豆、花生、薏米、猪骨、生姜。
2、节瓜去皮洗净滚刀切块、花生、眉豆泡发洗净、薏米洗净待用,生姜洗净切片。
3、猪骨冷水下锅焯水一下,捞起冲洗干净待用。
4、把准备好的节瓜、眉豆、花生、薏米、猪骨、生姜一起放入砂锅里,加入适量的清水煮沸,小火煲煮90分钟,下入少许盐调味,拌匀即可。夏天,宁可不吃肉,也要多吃这4豆,营养正当季,没精神多吃点。
Lily美食谈小贴士:
以上就是4种适合夏天吃的时令豆菜食材,夏天吃正当季,营养足口感好,可以补钾祛湿,对身体非常好,夏天也是适合吃豆的季节,补充营养和大豆蛋白质,人更精神饱满。附上了4种推荐菜谱详细做法,收藏做起来。