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夏天悄悄来啦～～天气有点闷热，那我们今天就做一款清香解腻的软皮绿豆饼吧！皮中间口感跟锅巴一样脆脆的，边缘软绵绵口感，里面的馅清香且微微甜，口感棒棒哒！我做了两种！一种绿豆馅，另一种绿豆麻薯馅，麻薯这样做，冷了也拉丝，一起看看做法吧！
By喜果美食
用料
绿豆馅g抹茶粉克清水克酵母.3克中粉5克砂糖45克泡打粉.3克猪油38克麻薯糯米粉50克淀粉15克糖粉5克牛奶毫升黄油7.5克
做法步骤
1、先做麻薯，牛奶与黄油，小火煮至手温
、倒入糯米粉、淀粉、糖粉里
3、拌匀，大火蒸0分钟，趁热揉至光滑面团，包保鲜膜备用
4、下面做饼皮部分，清水里加入酵母粉拌匀，静至十分钟
5、倒入中粉、泡打粉里，加入猪油砂糖
6、揉至无干粉，醒发15分钟
7、揉至光滑面团，再醒发十分钟，18g每个搓圆
8、绿豆馅5g每个，麻薯绿豆馅15g绿豆馅+4g麻薯
9、包入馅，压扁，℃，1分钟，翻面1分钟
小贴士
1.黄油与牛奶小火加热至手温就行.麻薯馅，麻薯少一点，要不然烤的过程中会爆3.每个烤箱温度不同，自己上下调哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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