美食第二十一周菜谱070207

小暑

小暑六月节

唐·元稹

倏忽温风至，因循小暑来。

竹喧先觉雨，山暗已闻雷。

户牖深青霭，阶庭长绿苔。

鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

·今日小暑

小暑是农历24节气中第11个节气，夏天的第5个节气，表示季夏时节的正式开始；每年7月7日或8日，太阳到达黄经度时为小暑节气。

暑，表示炎热的意思，小暑为小热，意指天气开始炎热，但还没到最热。（《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”）

小暑习俗

吃藕

一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。

第二十一周菜谱

周六

早：麻豆稀饭、辣糊汤、豆浆、牛奶、卤鸡蛋、春卷、糍糕、油条、手抓饼、馅饼、肉包、菜包

中：土豆烧肉、青椒香干肉丝、毛白菜木耳、上汤娃娃菜、紫菜蛋汤

晚：馅饼、梅干菜包、鲜肉包、酱香饼、鸡蛋饼油条、红豆卷、发糕、芝麻肉饼、火腿鸡蛋炒面、水饺、套餐饭

周日

早：绿豆稀饭、辣糊汤、豆浆、牛奶、白水鸡蛋、糍糕、油条、馅饼、肉包、豆沙包、南瓜馒头、锅贴饺、黑米卷

中：素鸡牛肉、番茄炒蛋、香芹酱干、三色银牙、冬瓜鸡蛋汤

晚：馅饼、梅干菜包、鲜肉包、酱香饼、鸡蛋饼油条、红豆卷、发糕、芝麻肉饼、酸汤面、牛肉炒饭、套餐饭

周一

早：红豆稀饭、辣糊汤、豆浆、纯牛奶、白水鸡蛋、糍糕、油条、鸡肉卷、肉包、豆沙包、发糕、锅贴饺、红豆卷

中：红烧排骨、干锅花菜、木耳毛白菜、三色银牙、绿豆汤

晚：手抓饼、牛肉饼、梅干菜包、鲜肉包、鸡蛋饼油条、发糕、鸡肉卷、馒头、汉堡、扬州炒饭、酸汤面、牛肉粉丝、套餐饭

周二

早：南瓜稀饭、辣糊汤、豆浆、牛奶、卤鸡蛋、春卷、南瓜饼、鸡蛋饼、肉包、梅干菜包、锅贴饺、烧麦

中：土豆牛肉、番茄炒蛋、麻婆豆腐、手撕包菜、紫菜汤

晚：韭菜鸡蛋饺、芝麻肉饼、鸡蛋饼、梅干菜包、鲜肉包、酱香饼、发糕、红豆卷、粘豆包、肉丝炒饭、红烧鸡腿面、水饺、套餐饭

周三

早：小米稀饭、辣糊汤、豆浆、牛奶、白水鸡蛋、糖糕、糍糕、米饺、锅贴饺、手抓饼、肉包、豆沙包

中：脆皮烤鸭、青椒千张、生瓜肉片、酸辣土豆丝、绿豆汤

晚：手抓饼、汉堡、鸡肉卷、鸡蛋饼油条、豆沙包、鲜肉包、紫米卷、发糕、雪菜肉丝炒饭、麻辣板面、套餐饭

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徐磊

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毕明根