导读：晴天厨房：红豆寄相思，绿豆传佳意是不是受够了每天下馆子，吃到的还是不太新鲜的饭菜？是不是看厌了关于外卖黑幕的种种报道突然想要开始养生？是不是每天吃餐厅口袋已经干瘪？没事，从今天起，小编开启一段全新的旅程，让下班回来的你，能够在短短的时间内，做出一道让自己吃得放心、味道满意的食物！怎么样？心动了吗？那就快跟着小编来一探究竟吧！这几天是真正要临近中秋啦！前几天小编带大家学习了冰皮月饼的制作相信大家也还记忆犹新，那么趁着热度还在，为什么不在中秋佳节制作一款清凉可口的绿豆糕一并赠与家人好友呢？想起小编小时候夏天最喜欢吃的清口小零食就是绿豆糕啦！那种是不含陷的绿豆糕，不会很甜，小小的一块用锡纸包着，打开后里面的一小块也是被分成了六小块。小心翼翼地拿一块放在嘴里，然后慢慢抿化，真的是最美妙的事情了！然后我吃到了像月饼一样含陷的绿豆糕，可以一口一口咬着嚼着吃掉。绿豆糕从此就有了新的感觉。那么今天就带大家学习蔓越莓绿豆糕的制作吧！我们需要的原材料有：脱皮绿豆（g）、蔓越莓（50g）、黄油（60g）、牛奶（60g）、白砂糖（40g）、蜂蜜（40g）。下面就教大家具体的制作方法！第一步：将脱皮的绿豆用清水泡涨，至少要浸泡六小时以上，水的含量要浸没绿豆两倍以上。第二步：将蔓越莓尽量剁碎，放置一旁作为备用。第三步：将泡涨的绿豆再用清水淘洗几遍，然后放入蒸锅中，上汽后继续蒸20分钟。蒸好后我们得到绿豆泥，此刻的绿豆泥是可以用手捏成形的状态。第四步：将蒸好的绿豆泥加牛奶，使用料理机搅拌至泥状。第五步：将不粘锅烧热，倒入黄油，转小火将黄油融化。第六步：将使用料理机搅拌好的绿豆泥倒入锅中，小火翻炒直到绿豆泥完全吸收黄油并稍微收干水分到可以用手捏至成形的状态。第七步：向锅内加入白砂糖和蜂蜜继续使用小火翻炒，直到绿豆泥的状态变成更够揉捏成团的状态。第八步：将绿豆泥冷却静置，然后加入蔓越莓碎末充分搅拌至均匀。第九步：将绿豆泥揉成小团，放入模具中按压成型。第十步：密封好模具后放入冰箱冷藏3小时，脱模，这样一份简单的绿豆糕就完成了！当然这样的制作方法完成的也是比较基础的，小伙伴们可以在揉成团前，在绿豆泥中包入自己喜欢的陷，可以制作红豆馅、莲蓉馅、蛋黄馅等等！这就是发挥你创造力的时候啦！心动不如行动，不如这个中秋和家人一起做这道蔓越莓绿豆糕呀！
