转眼暑假已经过半，很多人说假期是放松的时间，小厨觉得对于孩子来说确实如此，但家长却要比平时忙得多。放假以后为了让儿子体验生活，每天六点老公就带着儿子出门工作了，家里只有我和闺女两个人，为了让孩子在学校养成的作息规律不被打乱，我总是和平时一样，六点半就起床准备早餐，因为没有时间限制，可以做的更丰富一些。基本上一周不重样，从不叫外卖，自己在家做干净省钱，看看都吃了些啥？第一天：西红柿炒西葫芦、凉拌茴香苗花生米、煮玉米、大米绿豆粥西红柿炒西葫芦是一道适合夏季的清淡小炒，脆嫩爽口，是我家闺女比较喜欢的一道家常菜，简单快手，个人认为只要盐不放多，味道都不错。新鲜的嫩玉米，这个时节正好吃，味道清甜，水煮是最简单又能保留原汁原味的做法了。凉拌茴香苗花生米很适合脾胃不好的人，而大米绿豆粥更是夏天的消暑佳品，不可错过。第二天：凉拌花生米、清蒸南瓜、水蒸蛋、绿豆粥、水果鸡蛋营养全面、价格亲民，可闺女不喜欢吃蛋黄，所以我家很少吃水煮蛋、荷包蛋，做成口感嫩滑的水蒸蛋，倒是蛮喜欢的，只不过做水蒸蛋的时候需要掌握一些小技巧，才能把水蒸蛋做的又嫩又滑，小厨偶尔也会失手。再搭配上香甜的清蒸南瓜，夏日必备的绿豆粥，提前一天煮好的花生米，这早餐相对来说营养也可以。第三天：米饭鸡蛋饼、炒土豆丝、木耳炒豆干、绿豆粥六鳌蜜薯其实就是我们常说的红薯、地瓜，只不过它产地六鳌，又因六鳌地处海滩沙地，红薯生长过程中吸收海水含有的天然盐分和矿物质，格外粉糯香甜，所以被人们称为红蜜薯。春季播种的六鳌蜜薯，成熟季正是每年的七八月份，除了颜值高，味道也是众多红薯品种中最甜的一种。米饭鸡蛋饼是用剩米饭来代替面粉做成的鸡蛋饼，外酥里软，营养又好吃。第四天：炒土豆丝、蒸六鳌蜜薯、米饭鸡蛋饼、绿豆粥是不是发现我家特别喜欢绿豆粥？接连四天都是绿豆粥，哈哈！我家喜欢绿豆粥不假，还有一个重要的原因是好做，把绿豆和大米这两种食材放进电压力锅中，就不用再管了，只需把其它食物准备好就可以了。炒土豆丝和米饭鸡蛋饼都是很家常的做法，而蒸六鳌蜜薯，在接下来的两天还有，是因为闺女喜欢吃，买回来放在冰箱里一周也不会坏，所以我索性一次多买了些。第五天：炒土豆丝、鸡蛋饼、蒸六鳌蜜薯、鸡蛋面疙瘩汤鸡蛋面疙瘩汤是我从小喝到大的，入口爽滑，生津止渴，再加上打散的鸡蛋花，营养又美观。我每次做都会提前一晚把面糊搅上，浸泡在水中，第二天早上轻松就能把面筋涮出来，香喷喷的，三岁的闺女能喝一小碗。米饭鸡蛋饼虽好吃，但单独做米饭有些费时费力，所以一般是家中有剩米饭时，把它做成鸡蛋饼，既不浪费粮食，还能享受美味。没有的话，就是面粉鸡蛋饼了，比较快手。第六天：凉拌黄瓜变蛋、粽子、黑米红豆粥、蒸红薯不得不说，妈妈包的粽子从口感和卖相都要超越街上卖的，所以我家基上没买过粽子，总觉得口味对不上。夏天的黄瓜柔嫩多汁、清爽可口，和Q弹的变蛋是绝配，清热解暑营养丰富，做法也特别简单，就算厨房小白也不会失手。黑米红豆粥做法和大米绿豆粥一样，把食材放进电压力锅中，就不用管了。第七天：绿豆玉米粥、黑木耳炒黄花菜、水蒸蛋第七天没有做详细的记录，但和前几天也是有所不同的，暑假我和闺女的早餐，一周不重样，从不叫外卖，自己在家做干净还省钱。
