超市的绿豆糕口感松软、细腻，特别受人欢迎~这些绿豆糕，不但卖相美貌，吃起来口感也特别好~拿来当下午茶或点心是再好不过的事情了。但美中不足的是，超市的绿豆糕一斤几十块~所以今天我们想给大家介绍绿豆糕的做法~这样大家在家里也能自己亲手做绿豆糕啦!大家快点来学一学吧!这样在家就能吃到实惠美味的绿豆糕了~!1.做绿豆糕的原料做绿豆糕的主要原料是绿豆和白糖,也可以把白糖换成麦芽糖~这里的教程主要用的材料是绿豆,45g麦芽糖,90克冰糖粉,90克玉米油,60g薄荷和适量的清水。值得一提的是，薄荷最好采新鲜的薄荷，如果没有的话不加也可以~绿豆要用清水泡一下，然后去皮~2.做绿豆糕的步骤1)先把准备好的绿豆用清水泡一上午，记得绿豆要去皮。2)如果家里有薄荷，新鲜采一些放着。3)把绿豆的水滴干，然后煮一锅开水，把绿豆放上面蒸，顺便把薄荷放着上面~时间大概是15分钟，可以再焖一会~4)然后把绿豆捣烂，再用薄荷叶泡一壶茶，把绿豆和一些茶混一起放料理机里打成泥。这里不用弄太湿，只要料理机打得动就可以了~5)然后用绿豆泥和玉米油隔着水翻炒~炒热后把冰糖粉和麦芽糖放进去，翻炒均匀~6)等到炒到干松的时候，就可以用手捏球啦！这个时候已经不会沾手了~7)把绿豆泥分成每份35g，先搓成圆球，然后用模具压出型~8)然后把模具反过来敲两下，把绿豆饼脱模，然后用铲子移到碟子里~9)然后漂亮又美味的绿豆饼就做好啦~10)如果有条件的话，可以把绿豆饼再冰一下，加了薄荷再冰一下会更清爽哦~3.做绿豆饼的注意事项1)绿豆一定要去皮哦！2)在炒绿豆泥的时候，火不要开太大，虽然是隔水炒绿豆泥，但绿豆泥还是很容易烧焦的哦~3)所以炒绿豆泥的时候最好选不沾锅来炒~4)加糖的时候，也一定要多翻炒几遍，把糖均匀炒开~5)在使用模具的时候，一定要将绿豆糕压实，否则做出来的绿豆糕可能就很散~这篇绿豆糕的教程到这里就结束啦~大家学会了吗？绿豆糕的做法真的特别的简单，只是中间的小细节比较多，需要细心注意一下啦~——End——
