夏季除了喝绿豆汤、酸梅汤等消暑甜品外，其实喝点消暑汤也是很有效的。其实日常生活中，广东人会时常根据气候变化来煲老火汤，那么就会产生出各种消暑汤的方子。因此，夏天不要老是喝消暑甜品了，换个口味来喝喝汤吧！
冬瓜莲蓬薏仁猪骨汤
冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。材料：冬瓜、干莲蓬两只、些许薏仁、适量绿豆、猪骨、姜片三片。做法：1.将冬瓜切块，与洗净的干莲蓬、薏仁、绿豆等放入煲中。2.猪骨汆水，放进煲中，倒入清水（水量依据人数多少来决定）。3.大火煲至沸腾后转小火，煲两个小时即可。
2.西洋参冬瓜老鸭汤
西洋参是一种清凉参，补而不燥。其味甘微苦，性凉，滋阴补气、清热生津，主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡，心烦内热，肺虚久咳，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津。材料：冬瓜，西洋参片20g，瘦肉、水鸭1只，姜3片。做法：1.冬瓜去囊切大块，将水鸭斩件汆水。2.将所有材料放进煲中，加入适量水，大火煲至沸腾后转小火，煲两个小时即可。
3.老黄瓜陈肾煲猪骨汤
黄瓜，古称胡瓜，又叫王瓜、刺瓜。味甘、寒，有清热利尿的功效。陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用。材料：老黄瓜一只、陈肾一副、果皮一块、猪骨适量，罗汉果半个、少量薏仁。做法：1.老黄瓜去囊切大块，罗汉果切块、陈肾洗净，猪骨汆水。2.果皮泡开，用刀将果皮内部的肉刮去。3.将所有材料放进煲中，加入适量水，大火煲至沸腾后转小火，煲两个小时即可。
有时候，各种食材有其食疗效果，与药材搭配在一起熬汤，更能发挥出它的作用。但是要注意食材间的搭配要恰当，还要结合自己的体质。不同的汤有不同的熬汤时长，因此煲汤前先确定好它适宜煲多久，以免煲的过久导致汤的作用流失。