最好烹饪方法：西瓜能够生吃，也能够拿来榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，能够用来煮水、炒菜。
状元菜：黄瓜
上榜来由：夏令对人体最重大的影响是暑湿，暑湿侵占人体后会致使毛孔打开，过量出汗，形成气虚，还会引发脾胃性能平衡、消化不良。恰当摄取凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。
最好烹饪方法：凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人能够清炒黄瓜，或许做黄瓜馅儿水饺。
状元菌：木耳
上榜来由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具备利气、润肺、补脑、轻身、凉血等工效；木耳有“血管清道夫”之称，夏季多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增长食欲之效。
最好搭配：银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等工效。将双耳用温水泡发后，与冰糖和水一同，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具备滋阴润肺、补肾健脑的工效。
最好烹饪方法：清炒、凉拌、做汤都可。
状元谷：薏米
上榜来由：薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，《本草大纲》中纪录：薏米能“健脾益胃，补肺清热。
薏米是断根体内湿毒的好食物，又有抗癌效用。盛夏时令阴暗连接，空气湿黏，许多人都市“伤暑”，这时吃些薏米粥，能够起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的效用。
最好搭配：薏米红豆粥。既除湿，又补心，还能健脾胃，非薏米和红豆莫属。
最好烹饪方法：暑热会衰弱食欲及肠胃的消化性能，粥类食物易于消化，既能扶助增长因洪量出汗所损耗的水份，还能疾速增长血糖和能量，是消暑的最好主食。
状元粥：绿豆粥
上榜来由：绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎酷暑日，绿豆汤更是老百姓最爱好的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。
最好搭配：能够搭配大米或许黑豆等其余豆类做成杂豆粥，能增长更多的微量元素和B族维生素。
状元饮：酸梅汤
上榜来由：酸梅汤的材料是乌梅、山查、木樨、甘草、冰糖这几种。《本草大纲》纪录：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，约束肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炽烈夏令不成多得的保健饮品。
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