摘绿豆

随着物质生活的改变而变迁，但许多农家生活的习惯依旧存在，并没有消失。趁着艳阳高照好天气，绿豆，黄豆都放置高温下晾晒储蓄留种，装罐享用。

今我也在地里头摘了许多绿豆荚，暴晒在阳光下。

绿豆荚受到高温折射，嘎吱嘎吱作响，豆荚裂开了许多口子，小绿豆果子顺着豆荚缝隙蹦出来了。

纯豆绿色，捧上一坨，滑滑的顺着手掌心往外漏，一粒一粒的非常饱满。此时，我又想起了我的旧时光。

那时候我最喜欢喝奶奶做的绿豆汤与绿豆粥，她还给我们做绿豆芽吃。奶奶熬的绿豆粥黏黏的，透着清香。每吃完一碗，还不忘用舌尖把碗弦边的绿豆子舔进喉咙里，那种味道美味极了。

在炎热的夏季每每喝到奶奶做的绿豆汤，舔着舌尖翘首以待是最幸福的时光。

绿豆还可以泡制生绿豆芽。

绿豆芽工序比做绿豆汤比较复杂，要等几天才能品尝到，奶奶把绿豆洗干净后放置一面盆里发酵，等一到二天后绿豆果上绽开出嫩嫩芽孢，等绿豆芽脱完壳后就可以把绿豆芽摘出来洗净下锅了。

绿豆芽不分季节，随时可以发酵出孢芽，但夏季吃绿豆芽口感最好。现在菜市场上随时可以买到绿豆芽，也有人自己亲自发酵绿豆芽。

昨天也买了一点绿豆芽，按着奶奶做的工序，锅里放菜油，放少许大蒜末等佐料。尝了几口，始终品尝不出奶奶的味道。记得奶奶做的绿豆芽是多么的可口，非常下饭，余犹未尽。