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一个专注0基础免费学烘焙的平台虽然夏天还没到，我们还是要提早准备消暑甜品。今天分享一款清凉消暑的绿豆糕，很不错的休闲美食，制作材料简单，好吃的不得了。原创作者：jmy所需食材：红豆g、绿豆g、玉米油适量、冰糖适量、糖粉适量制作步骤：
步骤1、绿豆与红豆浸泡24小时，期间换几次水，现在天气热，放冰箱冷藏泡发。步骤2、泡发好的绿豆冲洗干净，放在盘子里，盘子里放小半饭碗水，水大约五十克。步骤3、锅子内放水架个蒸架，把绿豆放蒸架上，蒸大约一个小时，注意下锅子里的水，别煮干了，煮了大约半小时看下，可以添些水。蒸好的绿豆取出放凉。步骤4、红豆放电饭煲煮约二个小时，水量是红豆的两倍，也可以放蒸锅上像蒸绿豆那样蒸熟。步骤5、绿豆过筛或者放搅拌机搅匀，分几次加入玉米油。步骤6、炒到能抱成团取出。步骤7、红豆过筛，过筛后很细腻，也可以料理机打细，加克冰糖炒至冰糖溶化，冰糖先放微波炉高火加热两分钟，也可以选用小些的冰糖。这样减短冰糖溶化的时间。步骤8、然后分几次加入克玉米油炒至豆沙抱团。步骤9、将绿豆沙分成25克一份，红豆沙馅十克一份。步骤10、绿豆沙按扁，把红豆沙放在绿豆沙上面。步骤11、包汤圆那样包好。步骤12、用一个月饼模具，我用的是50克的月饼模。模具用刷子刷一遍熟油防沾，也可以用熟糯米粉刷模具，但是压出来有白斑不好看。把豆沙放进模具内按压平整，模具往下按压出花纹。步骤13、可以选择自己喜欢的花纹。步骤14、做好的绿豆糕盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时后会更好吃步骤15、放上几朵三色堇做为点缀，美美哒。小贴士：绿豆糕做法其实很简单，只要馅炒好了，新手小白也能做出完美的绿豆糕。不喜欢夹馅的，直接用绿豆。版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙美食编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。你的点赞，在看，满足小编的一切味蕾享受！预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇