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绿豆海带煲排骨
——在外奔波惹暑热，绿豆海带添清凉
食材：
排骨克，绿豆50克，鲜海带克，生姜3~5片，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
排骨斩段，洗净焯水。
锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
专家点评：
绿豆、海带性寒，其中绿豆能清热解毒，海带则能利尿消肿。搭配温中和胃的生姜，行气化湿的陈皮，中和了绿豆和海带的寒性，使整个膳食不会过于寒凉。本汤膳适合一家大小食用，对于湿热体质及长期户外工作的人群尤为适合。
小贴士：
体质虚寒者慎食。
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