鹅黄抹顶掌中呈，秀体玲珑玉杖轻。
豆瓣初开酣未醒，琼芽悄展态犹萌。
——致“豆芽”
??绿豆芽：开启健康之路
绿豆芽，即绿豆发的芽，豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。
绿豆芽的营养价值比绿豆更大：
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。
绿豆芽的药用价值非常高：
中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、美肌、滋阴壮阳，调五脏、利湿热，还能降血脂和软化血管。
《本草纲目》记载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同”。
·
爱默生说：“健康是人生第一财富”。
社会不断发展
生活水平也不断提高
我们对饮食的健康，营养也更加讲究。
有人说，
“干嘛自己种那么麻烦，
几块钱外面可以买一大袋”。
那是你的想法
我可不这么认为
……
你想想看
外面的水果蔬菜，
你真能放心食用？
食品安全问题频频被曝光
药品残留、食品卫生堪忧等问题
让人们对食品安全越来越难以放心
......
中国青年报社社会调查中心联合问卷网，对人展开的一项调查显示:
29.2%的受访者食品安全感提升了，23.8%的受访者食品安全感下降了。
肉制品（58.5%），水产养殖产品（52.5%），水果蔬菜（44.9%）是当前受访者最不放心的食品类别。
所以，当你对健康意识越来越强，为家人的健康，我更愿意自己动动手操作，何谈麻烦？
钱是可以买到很多东西，但不一定能买到健康。
而我，永远把家人健康放第一NO.1。
??
无数次失败只为一次成功：制作绿豆芽
当你想学一样东西时，完全在于自己的心态，只要努力认真去执行就对了，往往结果都如愿以偿。
所谓活到老学到老。每听到一个方法，我就要去尝试一下，只有在不断实践中获得更好的收获。
总之，这次是我最满意的结果。这个方法发起来豆芽白、细、长，脆爽可口。
到目前为止，我用过五种方法发过芽：
玻璃瓶、塑料瓶、发芽筐、豆芽机、麦饭石！
前四种虽然也能发，但长度、口感都比不上麦饭石！
所以，我现在只用麦饭石发芽，简单省事。
??
发芽步骤
-1-
准备不锈钢蒸笼，铺一层麦饭石，铺均匀即可（如果麦饭石会掉，底下铺一层海绵或纱布即可）；
-2-
把干的绿豆撒在麦饭石上，均匀即可；
-3-把剩下的麦饭石都铺在上面，铺均匀即可；
-4-盖上黑袋避光，也可以拿一条带子把边固定下来；
-5-一天浇上一次水，把麦饭石浇透即可；
-6-三到四天后的豆芽就可以收成，完美！
小贴士Tips：
1.麦饭石使用前必须洗干净。
2.麦饭石发芽用4、5次后，必须拿去晒太阳，然后再使用。
??
小小豆芽，餐桌的一道风景线
图片来自百度图库
“叶似金龙吐须，茎似银蛇卧波，
根似麒麟献瑞。”
可见，历代文人雅士对豆芽也是情有独钟！
绿豆芽简单易做，安全健康！
不仅营养丰富，还可以烹调多种家常美食！
小小绿豆芽，多样搭配，
餐桌美食，亦可以流光溢彩......
你好，我是爱萍
我在等你哦～
我们一起为生活加油，为梦想点赞！
.
.
.
你是否心动了呢？心动就行动吧！
·
总编：Eddi
主编：Sunny
Coo：Julia
作者：爱萍
爱生活/向上成长/快乐宝妈
出品
姐妹加油站美编
Julia／Susan
往期精彩内容：
由电影《找到你》看“中国式妈妈”
姐妹加油站“可爱宝宝月刊小小代言人”征选活动
美丽的约定--沙巴
由于