假期结束返岗上班，想念妈妈做的饭！
在珠海这家
『三个妈妈手工甜品小吃简餐』
一份简单的家常菜，
或许能让你找到慰藉。
°01三个妈妈三个妈妈合伙做餐饮
三个妈妈手工甜品小吃简餐，坐落于香洲区香华路。
一看店名，主理人、菜品特色一目了然！这是珠海三个妈妈开的餐饮店。
三个妈妈中的垚垚妈最早开始做餐饮生意，年在南屏开了第一家餐饮店，主打煲仔饭。
/左为乐乐妈右为小言妈/
后来，乐乐妈和小言妈相继加入，在吉大、新香洲开店。
垚垚妈最开始做餐饮时，外卖还不是特别普及，多是通过电话订餐、店里人送餐。妈妈们都说，做餐饮是辛苦的，但街坊和顾客们都一直在支持，就有了动力。
“上个月，还给北京的老顾客又寄了两瓶辣椒酱。”多年以前从北京来旅游的客人，吃过一次就再也难忘，直到现在还和店里联系着。
°02三个妈妈重新出发，始于陪伴
十多年过去了，三位主理人全部有了一个“妈妈”身份。年，三位妈妈重新出发，推出全新的手工甜品小吃简餐店，主打糖水小吃、滑蛋饭和煲仔饭等家常菜品，在这里，不仅能收获家的味道，还有家的温暖。
店铺logo别出心裁——一个大袋鼠抱着一个小袋鼠，代表家长和孩子，白色、蓝色和粉色的基调又分别代表孩子、爸爸和妈妈。
新店希望给顾客带来更多家庭的温暖，“有些爸爸妈妈陪伴孩子的时间比较少，开新店的初衷就是希望家长多陪伴孩子，哪怕一起吃饭，也是一种陪伴。”
同时，三个妈妈希望这不仅仅是一家餐饮店，“美食只是一个媒介”，更多的是希望通过这样一家店，搭建家长和家长、家长和孩子沟通的桥梁。家长可以相互分享带娃的经验和故事，家长也能和自己的孩子拥有更多的陪伴空间。
为此，店里还做过活动，妈妈带着孩子来店里吃饭打9折，爸爸带孩子来店里吃饭打85折。三位妈妈笑称，因为觉得爸爸带娃的时间比较少，所以折扣多。
°03三个妈妈
健康、美味——妈妈的味道
妈妈做的菜，最注重的当然是健康！
日常用的排骨、鸡肉等
都是当天在屠宰场或者市场现买。
店里的出品都是现点现做。
招牌主食随意搭配传承老店铺最开始的手艺，
店里的招牌主食包括
煲仔饭和滑蛋饭
〓腊味三宝煲仔饭〓
十几年的老手艺，值得尝试！
煲仔饭使用生米现做，用蒸汽蒸熟，无油烟吃起来更健康，香味也更加持久。
高温锤炼后，腊肠、腊肉和腊鸭的油脂和香味包裹着粒粒饱满的米饭，揭锅后淋上自家酿造的酱油，焦脆的锅巴加上腊味咬上一口，咸香焦脆，唇齿留香。
煲仔饭除了有固定搭配的经典款，还可以自己选择三拼。腊肉、腊肠、排骨、滑鸡、腊鸭…煲仔饭可选的食材多达17种。
〓虾仁牛肉滑蛋饭〓
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虾仁牛肉滑蛋饭是固定搭配款，高温下的蛋液要保持爽滑，又能让虾仁、牛肉鲜嫩适口，十分考验火候。
蛋液里加入产自新疆的鲜奶，吃起来奶香味浓。
滑蛋饭也可以三拼，食材也有十多种，可随自己的口味搭配！周一到周日，主食还有不同的例汤搭配！
手工甜品美味有颜〓杨枝甘露〓
芒果和冰块打碎后铺在底面，加上西柚和现切的芒果，最后淋上椰汁，就是一道酸酸甜甜的饭后甜品。
既有芒果的香味，又有西柚的酸甜，口感十分丰富。
〓桃胶牛奶〓
既简单又家常的做法，桃胶加入牛奶，辅以红枣等食材，慢慢熬煮而成。
满满的桃胶，浓浓的牛奶味，不会特别甜，美味有颜又有料！
〓多芒小丸子〓
做法与杨枝甘露类似，但用料不同，芒果打底后加入芋圆和爆珠，酸酸甜甜、一咬即破的爆珠是不少孩子的最爱。
〓桂花绿豆沙+板栗红豆沙〓
家常的两份甜品，也能吃出不同的味道。
煮得软烂的绿豆沙搭配桂花，香气十足，口感软糯；
红豆沙略有颗粒感，搭配板栗，吃起来比绿豆沙相对有嚼劲。
开胃小吃口味独特〓鸡脚/鸡翅/鸡爪〓
自家调的卤汁卤出来的鸡脚和鸡翅十分入味，与青瓜搭配的无骨鸡爪也是不错的开胃菜。
无骨鸭爪焯后调味，但相对一般无骨鸭爪，口味偏辣，也不会那么酸。
〓辣椒+萝卜〓
别小看了这辣椒酱和酸萝卜，这开胃小菜，店里做了好多年，深受食客喜爱。
将萝卜切开，去掉苦涩味后，用自家调制的酱汁腌制，十分下饭，辣椒更是一绝！
新的一年，
元气满满开启的不仅仅是工作！
有时间带上孩子一起，
来这家手工甜品小吃简餐店，
尝尝三位妈妈的手艺，
品品家常美食，收获亲情陪伴。
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文字
谭伟江
摄影
陈佳哲陈禹峰（见习）
责任编辑
胡洁婷
编辑
闫宇鹤
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