早晨出门，这天气已经正式进入“烧烤模式”，走上一圈，就生怕自己中暑昏厥，不知道大家那儿的天气都是怎么样的呢？
这时候要是来一碗绿豆汤，不仅解渴还可以帮助消暑，炎热的夏天来碗清凉的绿豆汤别提多爽了！
绿豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质等营养。
而在中医上它更是药食两用的食材，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。
与其抱着雪碧、可乐等肥宅快乐水来降温，还不如来一碗经济又实惠的绿豆汤~
不过，虽然很多人都会煮绿豆汤，但是在煮的时候都犯了一个误区×：
绿豆的宝贝你却扔了！
北京中医科大学的姜泉姜告诉我们，绿豆真正消暑的不是整个绿豆，而是“绿豆衣”。因此煮好后绿豆衣最好别扔！
中医里面绿豆衣就是一味中药。主要是其所含的多酚类物质发挥作用，性味甘寒，功能解热毒，退目翳。它清热消暑的作用比绿豆较好。
该喝红汤还是绿汤！
之前网上有个争论，到底应该喝红汤还是绿汤呢？
绿豆，尤其是豆衣有很强的清热解毒的功效，熬制时间过长，豆衣清热解毒的功效会减弱，因此红汤清热泻火的功效是比不上绿汤的。
如果是易上火的人群，自然是喝绿汤好；
脾胃虚寒的人如果要喝绿豆汤，建议还是多煮一煮，喝绿豆开花的红汤更好。
绿豆汤里加点料，功效翻倍
在煮绿豆汤时，放点它的好搭档们，可以使汤功效更好~
1.加薄荷——清咽利喉
薄荷味辛性凉，“性锐而轻清，善行头面，用治失音，清咽喉”，二者一起用，功效更佳。
做法：1、先煮好绿豆汤；
2、把干薄荷用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却；
3、将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。
2.加陈皮——健脾助消化
在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾助运作用。
做法：1、取绿豆50克，陈皮、冰糖适量；
2、先将绿豆放入凉水中浸泡4~5小时，然后捞起放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮；
3、待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
3.加海带——能防痱子
绿豆能清热解毒，海带能增强小孩身体抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，这道汤能清热解毒，消肿利尿。
做法：1、先将克绿豆洗净后用清水浸泡两个小时，将30克海带泡一下，但不要过长，以免海带表层的甘露醇被溶解掉，这种物质有消肿利尿的作用。
2、把食材倒入0毫升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半个小时就可以了。
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