经历了几天的暴雨，广州的大太阳又回来啦，沃土厨房的消暑糖水也要继续煮起来。
夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成绿豆海带沙，能热解暑，清肝降火，是非常适合夏季的一道饮品。用的材料都是家中常备的，做法也不难。
绿豆——消暑止渴、清热解毒、利尿润肤。
海带——通行利水、去脂降压。
脾胃虚的同事，想要解暑又不喜欢它的寒凉，便加入些陈皮。手边没有陈皮的朋友，放点黄姜也可以哦。关键是要根据自己的身体情况选择食用。
绿豆海带沙
清凉解暑
食材
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绿豆g/海带10g/冰糖50g/水1.5L/陈皮一小块
步骤
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1、绿豆和海带提前浸泡一晚。
2、泡好的绿豆加1.5L水下锅煮30分钟。3、海带倒放开水锅里煮10分钟，捞起用凉水洗净，切细条，倒入绿豆汤里，加一块陈皮，再煮20分钟。
4、出锅前加冰糖煮至融化，盛出晾至常温即可饮用。
小贴士
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1、绿豆提前泡，缩短煮的时间，也更容易开花。
2、煮绿豆的豆水比例为1:10，汤水口感最佳。
3、海带先煮10分钟，可去除腥味。10g海带约图中那么大一块就足够了，长为包装袋的三分之一，宽与包装袋同宽。
好食材推荐
生态绿豆
推荐理由
颗粒饱满，豆腥味少，有淡淡的清香。
4年生态种植，无化肥、无农药、无除草剂，吃的放心健康。
非转基因，自选自留品种。
产品信息
规格：g/包
价格：20元/包；满3包以上，每包19元/包
有机海带片
推荐理由
海带素有长寿菜、海上时蔬之称。
这款海带均为天然日晒，而非烘烤，表层昆布糖很厚。
口感鲜美脆爽，肉质厚实，很适合日常煮汤、凉拌等。
产品信息
规格：g/包
价格：18元/包
杨小厨煮这锅绿豆海带沙的时候就想，街上有那么多的糖水店奶茶店，还会有多少人愿意自己花费时间做。
直到吃到自己煮的绿豆海带沙，之前的疑问立即就有了答案。
自己亲手做的糖水，没添加过多的糖料，不用芡汁，用最好的食材，细煮慢熬，能嚼到颗颗绿豆，能品到冰糖甘甜，能闻到陈皮清香，能吃到海带滑爽，满满的都是记忆中的滋味。这是甜品店无法提供的味觉体验，大家踊跃尝试，一定会有惊喜。
天气炎热，自己动手给家人做一碗真材实料的绿豆海带沙吧！所需健康食材沃土商城均有售。
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