中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。
主料
绿豆(80g)
辅料
水(适量)
棉布(一张)
沥水篮(一个)
1、
绿豆洗净后用清水侵泡20小时左右
2、
将泡发好的绿豆倒入沥水蓝中码平，并把多余的水控掉
3、
篮子下面放个接水盆
4.、
选用一块干净的棉布（洗碗布或纱布均可）打湿，拧半干后覆盖在绿豆表面，给豆子保持湿度
5、
篮子上面再放一个大小合适的盆，并压上个重物，放置避光处
6、
每天早晚各浇一次水，浇完后记得要把水控一控
7、
第二天就出小芽了
8、
长到第四天就可以收获啦，用来炒和凉拌都是非常美
哟！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇