绿豆汤是大家常喝的消暑饮品，夏季几乎每家都做，但每家的做法和搭配又不尽相同，当然也各是各的口味。我煮绿豆汤大多用高压锅，有时间会提前泡好豆子慢慢煮，味道当然是慢慢煮的好喝了。绿豆是一种药食同源的食材，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素等丰富的营养物质，可与百合、薄荷、薏仁、冬瓜等多种食材搭配，绿豆汤具有增进食欲、降低血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。各位看官，随我一起煮绿豆汤吧------绿豆汤------绿豆拣去破豆、杂质，用水淘洗干净，放入碗内清水浸泡2-3小时。1、取不锈钢锅，倒入泡好的绿豆，加适量纯净水，开大火煮；2、煮开后转小火继续煮，煮开花后关火。3、煮好的绿豆汤盛入碗中，加入适量白糖或冰糖，晾凉即可食用。1、煮绿豆汤时，最好用不锈钢锅或砂锅，不要用铁锅，铁锅中的金属离子会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并使汤汁变色。2、在煮绿豆汤的过程中，要盖上锅盖，减少绿豆汤与空气的接触，避免氧化。3、如果为消暑，在煮沸后10分钟就可取汤食之，这时的汤颜色碧绿清澈，喝后就可以起到消暑作用。------绿豆汤之功效------1、绿豆性凉，夏季喝绿豆汤可消暑解暑；2、绿豆有解毒排毒作用，喝煮开花的绿豆汤有解毒排毒作用，可促进身体健康；3、绿豆中的多糖成分具有增强血清脂蛋白活性的作用，可促进血脂平衡，保护心血管健康；这种球蛋白和多糖还有促进动物体内胆固醇分解的作用，可减少人体对胆固醇的吸收，起到预防三高的作用，绿豆的这些作用可减少夏季高温突发心绞痛，冠心病，动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。4、绿豆还具有抗辐射和保护肾脏的作用。-----绿豆汤之禁忌------绿豆汤虽好，但不是包治百病，适宜大部分人饮用，但以下几种人不宜饮用。1.寒凉体质的人。2.老人、儿童以及体质虚弱的人。3.因病服药的人。4.空腹的人，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。5.脾胃虚寒的人。我认为，生活就是升起火来过日子，做健康美食，让厨房充满烟火味才是家的味道。谢谢阅读，如果喜欢，请为我点赞；如果有什么不妥之处，请在下方留言指正；如果你也喜欢做美食，欢迎
