绿豆汤的营养价值绿豆含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪和钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等营养元素，具有清热解毒、止渴健胃、利水消肿等功效。绿豆汤是民间传统的解暑佳品，不但消暑且解毒，经常服用可以起到排毒减肥的作用。绿豆汤的营养价值非常丰富，它含有丰富的蛋白质，可以补充身体所需要的营养成分，还可以增强自身的抵抗力。绿豆汤含有钙元素和铁元素，可以起到补铁的作用，对于缺铁性贫血有很好的效果。绿豆汤的好处1.清热解毒夏天容易心火旺盛，喝绿豆汤可以清热解毒，对身体健康有很好的作用。2.消暑解渴绿豆汤有很好的消暑功效，夏天喝绿豆汤可以起到消暑的作用，还可以解渴。3.增进食欲绿豆中含有淀粉，可增强食欲，促进消化。4.解渴利尿绿豆汤是夏天最健康的饮品之一，除了能够补充水分还可以起到解渴利尿的作用。熬绿豆汤的正确方法食材：绿豆g、水适量。方法：1.绿豆洗净。2.加水入锅，水量约为绿豆的10倍。3.大火烧开。4.转小火慢慢焖煮至绿豆开花，期间不断搅拌，避免糊锅。5.煮至绿豆开花后，关火焖半小时。6.待汤凉透后即可饮用。需要注意：煮的时候要用勺子在锅中不停的搅动，让绿豆受热均匀。而且最好提前将水盛好，让水面在锅底之上大约2-3厘米左右，这样不仅能让绿豆煮熟而且不会让豆子粘在锅底。也可以加一些冰糖进去增加口感。在焖煮的过程中要不断用勺子搅拌一下以免糊锅。而且锅中的水分也会有所减少，需要适量的加水进来。最后让汤凉透之后就可以过滤一下杂质开始饮用了，这样能够保留更多的营养物质。喝剩下的尽量放在冰箱中保存，但是不要存放太长时间。绿豆汤的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法方式。在煮绿豆汤的时候要注意掌握好火候和水量等细节问题，还要注意挑选合适的锅具等细节问题。此外要注意饮食卫生和保存等方面的问题，以确保绿豆汤的质量和安全。绿豆汤的做法虽然简单易学但是营养价值丰富而且适合各种人群饮用。经常饮用可以提高身体免疫力，补充身体所需要的营养成分还可以增强抵抗力，对身体健康有益处。
