香甜可口的绿豆糕，夏季必备点心，清热解暑，香甜还不粘牙
如今人们越来越喜欢吃自己做的食物，一方面因为现在很多的食品生产商为了外观看起来有食欲，在食物的原料里加了很多添加剂，专家说，经常摄入食品添加剂会导致我们自身肝脏的解毒能力下降。一方面人们也越来越注重养生，养生达人孙俪就说过尽量吃一些原材料简单，而且颜色是原材料本色的东西，这样对自身健康很好。今天就教大家做一道用料简单的传统糕点：绿豆糕。
这道糕点的配料基本只有四样东西，做出来后却可以香甜可口，其中绿豆是众所周知的养生必备品，现在已经进入炎热的夏天，人们每天都很燥热，甚至因为气温高食欲不佳，绿豆却可以帮助我们消暑解气，改善食欲。让我们开始制作吧。
绿豆糕
两百五十克绿豆、六十克黄油、一百克糖、三十五克奶粉、适量水。
1、清水洗净绿豆灰尘，将绿豆放入大碗中，倒水没过绿豆，贴上保鲜膜，放进冰箱保鲜层里浸泡二十四小时，随时观察绿豆的硬度。
2、绿豆泡好之后，滤掉多余水分，再次清洗干净，之后放入家用电饭煲中，加适量水（按照煮米饭的比例就可以），一个小时之后观察硬度。
3、如果绿豆可以轻易捏碎并且很揉一掉破，就代表煮好了，把它们放入料理机里，一边加水（一百克左右），一边充分打碎成绿豆泥糊备用。
4、热锅（一定要小火），先放入准备好的黄油，让黄油在锅底充分融化，然后倒入打好的绿豆泥，充分翻炒，让绿豆泥充分吸锅底的黄油。
5、再往锅中放入准备好的一百克白糖和三十五克奶粉，继续小火充分翻炒，直到让绿豆泥充分吸收白糖和奶粉。
6、将绿豆泥炒到没有多余的水分和碎渣的状态，出锅装进盘子，然后平均分成十四分，捏成小团，大概一份的重量是五十克备用。
7、选择自己喜欢的花纹形状的膜具，将每一个绿豆糕胚子放进膜具中，用力挤压成形。
8.将做好的绿豆糕进行摆盘，不仅适合拍照，味道也非常好，口感清香细腻，松散甜美不粘牙美味。
1、没有任何添加剂的绿豆糕，冷藏可以保存三天，冷冻可以保存十天。记得要用保鲜膜包起来，这样才不会影响口感。
2、根据个人口味喜好可以适当地调整甜度，如果不喜欢吃绿豆皮也可以在泡好绿豆时去掉。
3、选购绿豆的时候记得选择颗粒比较大，表面没有小孔，色泽均匀的，这样不光可以选到营养丰富的绿豆，也能避免吃到虫子。
4、炒完绿豆泥和所有材料，如果过干不好成块，可以放入少于五十克的牛奶，充分搅拌，之后更容易分成14等份，也能更好的在膜具里成形。