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炎热的夏天，绿豆是解暑最好的食物之一，除了绿豆汤外，还可以怎么吃呢？对的！吃绿豆芽哦！夏天温度高，绿豆出芽快，那么，自己怎么发绿豆芽呢？
准备材料：
绿豆、塑料筛子、滤布或者毛巾。
1.绿豆两小把，洗净，去除杂质和漂浮在水面的次豆。
2.把绿豆放在一个无污染无油渍的盆中，加入适量清水并没过绿豆，并把它放在一通风干净的环境里。
3.绿豆浸泡一夜之后再把它平铺在筛子里，在豆子上面盖上薄滤布。
4.在豆子上方放一些重物压住它，这样会使得压上重物的豆芽长得粗壮很多。
5.我们把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风哦。每天把它拿出来冲水两次。30℃左右的温度下，差不多三五天就可以长成了。
看看发的怎么样？
自己发的豆芽有根，洗了很多遍还有豆壳。可是吃好又放心呀。
绿豆芽是非常健康的蔬菜品种，一般菜场里出售的大多是化学肥料和激素催发的，一般都没有根，吃着也不放心。其实自己在家就可以发绿豆芽，只要按照上面步骤，绿豆芽就能发的又快又多。大家有时间可以试试呢！
温馨提示：发豆芽要注意两个问题，一是无油，二是遮光，不然豆芽吃起来发苦！
记得每天淋两次水，挑出不好的豆子，这样发出来的豆芽白白胖胖的呦。如果小编这篇文章对你有用，记得点赞加