宅家学厨丨今日小满,快来学做这5样,健脾

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“小满”的到来,预示闷热、潮湿天气来临,暑热越来越盛,容易烦躁上火,所以要“防热除湿”,多吃些健脾利湿、清心祛暑的5样食物,顺利度过炎热的夏季。1、绿豆暑热季节的防暑圣品,煮糖水或者煲粥吃,清热消暑止渴,特别适合心火旺盛、暑湿的孩子。2、莲子除了可以除寒湿,还能清火安神。3、黄瓜清新爽口,清热消暑。4、赤小豆利水祛湿、健脾益气。5、冬瓜除了解暑化热清心火,还能利湿,生津又解暑。本期菜谱目录:绿豆沙、红枣桂圆莲子银耳羹、糖醋爽口黄瓜条、赤小豆薏米芡实粥、虾皮冬瓜汤。绿豆沙图文作者

红?宏原料:绿豆适量、老冰糖1块、柠檬片少许、清水ml。做法步骤:1.准备适量绿豆。2.用清水洗干净,烧开水倒进去末过绿豆浸泡10分钟。3.10分钟后晾凉盖上保鲜膜将绿豆冷冻一晚上。4.准备一块老冰糖和一片柠檬片。5.锅中加水,冷水将绿豆倒进砂锅。6.里面加两小块柠檬片烧开。7.中小火煮20分钟将冰糖放进去用勺子不停的的搅动直到冰糖融化。8.小火煮至绿豆出沙,将上面的绿豆皮去掉关火。9.成品图。小窍门:煮绿豆沙时,放两滴柠檬,颜色会更加碧绿,我没有新鲜柠檬,用的是柠檬干,效果是一样的。千万不能放太多,不然味道不是很好。红枣桂圆莲子银耳羹图文作者

清水淡竹原料:银耳适量、红枣适量、桂圆适量、莲子适量、糖桂花适量。做法步骤:1.红枣、莲子、桂圆清洗准备。2.银耳泡发。3.银耳放入高压锅中盖盖先烧煮15分钟,开盖放入红枣、莲子、桂圆炖煮至银耳起胶粘稠。4.放入糖桂花烧半分钟,喜欢吃甜的酌情加糖。5.滋补养颜。糖醋爽口黄瓜条图文作者

雨中漫步_kRsJPX原料:黄瓜一颗、剁椒一勺、白糖一勺、米醋一勺、生抽适量、蒜末适量、盐适量、热油适量、花生油适量。做法步骤:1.黄瓜洗净。2.切条。3.放盐,拌匀腌制1小时。4.把黄瓜里的水分挤干。5.所有调料放在一起,调成一个糖醋料汁。6.黄瓜到出腌出的水份,倒入料汁。7.放入剁椒。8.锅内放油烧热。9.泼在黄瓜上面。10.拌匀。11.装盘。12.酸酸甜甜、爽口美味。赤小豆薏米芡实粥图文作者

红?宏原料:赤小豆适量、薏米适量、芡实适量、老红糖1块、清水ml。做法步骤:1.准备食材。2.将赤小豆、薏米和芡实洗干净浸泡一晚上。3.砂锅加水,将泡了一晚上的食材放进砂锅,大火煮开,小火煮40分钟左右。4.煮到赤小豆薏米没有硬心。5.加一块老红糖。6.红糖煮化关火。7.开吃。小窍门:赤小豆不用煮太烂,煮到没有没有硬心就行。虾皮冬瓜汤图文作者

敏zhu原料:冬瓜一块、虾皮少许、姜两片、盐少许、葱花少许。做法步骤:1.冬瓜去皮,切大块。2.清水放入姜,烧开。3.水开后放入虾皮,改小火煮五分钟。4.再放入冬瓜。5.改小火,冬瓜煮到熟,加入少许盐调味,关火。6.盛出撒少许葱花。非常鲜美哦。

来源:美食天下

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