夏季解暑套餐炎热的夏季，挥汗如雨，厨房成了主妇们不愿意踏进的地方。但热天发面快，蒸一锅花卷，熬点解暑的绿豆粥，再炒一个热菜，拌一个去火的凉菜，一顿可口的饭菜就做好啦！制作巧安排先浸泡姬松茸和绿豆，接着做南瓜泥、和面。利用发面的时间熬大米绿豆粥、做姬松茸瓜片，然后做南瓜花朵花卷，在蒸花卷时拌麻酱油麦菜。制作整个套餐需要大约2小时。营养功效姬松茸瓜片：强精补肾，恢复精力，益智健脑。麻酱油麦菜：补钙，补铁，清热润燥。大米绿豆粥：消暑解毒。南瓜花朵花卷：有助于降血糖、防治糖尿病。南瓜花朵花卷1.南瓜去子去瓤，切厚片。南瓜片放入密封的容器里，用微波炉高火加热约5分钟至熟，用勺子碾成南瓜泥。2.盆里放入克面粉、酵母和白砂糖，倒入南瓜泥，再倒入适量清水揉成团。3.面团发酵到原体积的两倍大，呈蜂窝状。4.案板上倒50克面粉，面团取出揉匀，搓条下剂子。5.将剂子擀成饺子皮大小的厚面皮。6.取五个面皮错开卷起来，用筷子从中间压断，成为两朵花。7.把这两朵花的花瓣稍做调整，使其更像盛开的玫瑰。8.花卷下面垫上玉米叶，冷水上锅，大火蒸至上汽后10分钟关火，闷3分钟后开盖取出。小唠叨南瓜花朵花卷的面不要太软，根据南瓜的老嫩程度可适量加水。大米绿豆粥1.绿豆先用温水浸泡20分钟，再用电饭煲快煮模式煮至七分熟。2.电饭煲中放入大米。3.按下煮粥按键，煮粥的过程要开着锅盖，撇去浮沫，大约40分钟粥就熬好了。姬松茸瓜片1.姬松茸用温水浸泡1小时，择洗干净。黄瓜和鸡脯肉切厚片。黄瓜片用1/8小勺盐腌渍10分钟。2.鸡脯肉片中倒入料酒，用手抓到起胶，放入干淀粉抓匀。3.起油锅，放入葱花、生姜片、大蒜片爆香，放入鸡脯肉片炒到变色。4.放入姬松茸、白胡椒粉、鲍鱼汁和白砂糖翻炒。5.放入黄瓜片、1/4小勺盐翻炒几下，放入鸡精炒匀出锅。麻酱油麦菜1.油麦菜切成3厘米长的段。干红辣椒切成段，用炒菜的勺子烧1勺油，用热油把辣椒段淋酥。2.麻酱放入碗里，倒入矿泉水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。3.放入蒸鱼豉油、蒜末、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀，做成味汁。4.把辣椒油以及辣椒、味汁倒入油麦菜里，拌匀装盘，撒上白芝麻即可。喜欢这篇文章的朋友不妨留言与我一起讨论交流下吧，期待你的回复哦！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！别忘记点击头像右边“
