周末晚餐这样吃，荤素搭配，一餐30元不到，老公和孩子都赞不绝口转眼又到星期五了，孩子们又要放假了，每个周五的晚上，我和孩子都觉得很轻松，因为他们不需要写作业，而我也不需要改作业，这样我就有更多的时间来做好吃的美食给她们，晚餐一般我都不主张吃的太好，吃的太多。但是家里有老人，也不能总不吃肉，在饮食上，需要慎重选择。总体来讲，就是要荤素搭配，科学合理的饮食。如果长期不注重饮食，对身体是有伤害的，比如现在当下胖人越来越多，各类疾病也是越来越年轻化，这跟我们平时的饮食习惯有很大的关系。现在人工作都非常的忙，很多时候需要加班，下了班以后还要纠结晚餐吃什么，生活着实很不容易。这样很多人都习惯点外卖，外卖的生意真是好的不得了，手机拿起来，点好送到家，动筷子就吃。确实方便，但是外卖是不怎么健康的，怎么能跟自己动手做的相比较呢，所以有时间，还是尽量的自己在家做，这样营养又健康。热量相对也较低，食材的搭配也可以自由选择。今天买了一只三黄鸡，只用了半只，另外半只冻在冰箱了。鸡肉热量不高，而且蛋白质比鸭肉、牛肉都要高，维生素A也比猪肉和牛肉要高出许多，而且能提神醒脑，是平素里养生的佳品制作方法：1，将鸡肉买回清洗干净，沥干水份后剁成小块，准备蒜瓣，蒜片，彩椒洗干净后切小方块备用。2，热油上锅，油热了以后，将鸡肉倒入锅内翻炒均匀。3，炒制没有水分后，倒入酱油、黄酒、姜片继续中火炒香，然后注入清水和鸡肉齐平后开大火烧开。4，水开后，转小火慢炖一下，锅内水煮至三分之一时，放入蒜片、彩椒、盐，慢慢收汁。5，汁水收的差不多了放入少量鸡精，就可以盛盘了。小贴士：1，鸡肉刚下锅炒制的时候，要把水分炒干，这样不会留腥气味。2，放彩椒不仅仅的是要增加色相，而且彩椒的味道可以融入到鸡肉里，别有一番风味。3，汁要收的干一些，不要留太多的汤，汤多鸡肉吃起来水淋淋的影响口感。丝瓜也是好处很多的一种食材，可以清热化痰，而且丝瓜中的维生素C和维生素B1含量都较高，有利于孩子的大脑发育。鸡蛋就不用说了，是每家每户都常常食用的，它的营养是家喻户晓的。制作方法：1，将丝瓜剥皮，去头尾，清洗干净。切成片或者是滚刀块备用。2，三个鸡蛋打入碗中，热锅倒油，少量油就可以了，油热后倒入鸡蛋液，不要使劲翻动，让鸡蛋液先凝固一下。3，鸡蛋熟了以后快速倒入丝瓜片，大火翻炒至丝瓜变半透明，变软后，加盐，少量鸡精，就可以出锅了小贴士：1，丝瓜变热容易出大量水分，体积会缩小很多，所以在切的时候，体积要大一点，太小了一炒就缩的看不到了。2，鸡精不喜欢的朋友可以不加，因为鸡蛋本身可以提鲜。青菜炒蘑菇，素食主义者的最爱，喜欢保持体重的女性朋友可以多吃，如今气温升高，在农村到处都是成片的小青菜，碧绿碧绿的一大片，看着就喜人，每次回老家，首先拿个筐，去菜地里拔一大筐回来，炒着吃，做汤，都是很好的。制作方法：1，小青菜择洗干净，蘑菇洗净后需要挤干水份，然后撕成小条。2，锅里倒入油烧热，先放入大蒜末炒出香味，再倒入蘑菇煸炒一会。3，最后放入青菜，炒至变软后放入盐，少量鸡精就可以出锅了小贴士：1，素菜本身口味清淡，放一些蒜爆香，可以很大程度提升菜品的口感。2，这道菜吃的就是清淡，不需要额外再放其它调味品，盐和鸡精就足够了。最后用绿豆芽和豆腐果烧了一个汤，这个汤是女儿要求的，说学校中午有时会烧这个汤，特别好喝，要求我在家也给她做，小小的心愿必须要满足她，多吃绿豆芽也是很清火的。豆腐果属于豆制品，也可以补充蛋白质。制作方法：1，将绿豆芽清洗干净，豆腐果洗净后从中间一切两半。2，锅内倒入少许油，将绿豆芽放入稍微炒制一会，倒入清水烧开。3，水开后放入豆腐果再煮一会，然后放入盐，鸡精就可以出锅了，出锅前撒点葱花提味。小贴士：1，绿豆芽因为有豆腥味，所以用油炒制一下会好一点，不然就需要先过水焯一下。2，豆芽很容易熟，豆腐果也是熟的，所以不需要煮的时间太长，开锅二十秒就可以了。这样的三菜一汤晚餐就做好了，一点都不费事，蔬菜种类多样，营养全面，而且花费一共不超过30元，一家四口吃的很是健康，比起外卖，真的是实惠的多。下班回家晚了，也可以这样做一做，素多荤少，搭配刚刚好。符合一家人的营养需求。肉肉君小厨艺每天都会分享不一样的家常美食，不同菜系的做法要领，烹饪技巧。喜欢这个做法，别忘了点赞、收藏、转发哦，欢迎
