膳食纤维是公认的第七大营养素，是现代人饮食追求的一种生活方式，它的好处很多，除了富含人体需要的各种营养素，还能够增加糖尿病患者的饱腹感，缓解食物中的葡萄糖进入血液的速度，可以起到稳定血糖的作用。所以，膳食纤维对糖尿病患者非常重要。但是，很多糖尿病患者疑惑：怎么补充膳食纤维？又怎么才能判断膳食纤维吃的够不够呢？在我们的日常生活中，补充膳食纤维主要靠粗粮、蔬菜和水果，每天必吃这几样才可能让膳食纤维摄入量达标，而判断摄入量达标与否的主要标准就是大便。如果每周排便次数少于三次、大便太干太硬、排便不顺畅、或者下腹胀满的话，就说明便秘了，便秘就说明膳食纤维吃的不够。当膳食纤维足够充足的时候，每天至少排便一次，大便松软但能成型，因为大便中含有粗纤维，所以密度不高，不会沉入水底。长期便秘的人患肠癌的几率更大，且长期伴有失眠、面色晦暗等。当您产生便秘的时候，不要顾着抱怨，吃药通便，不如调整一下饮食习惯，增加蔬菜和水果的摄入量。另一个判断膳食纤维吃得够不够的标准就是血糖，膳食纤维较难消化吸收，缓解食物中的葡萄糖被肠道吸收速度以及进入血液的速度，这样血液中的葡萄糖的浓度变低，餐后血糖相应平稳。膳食纤维对于人体健康来说非常重要，中国营养学会推荐每人每天摄入25~30克膳食纤维。然而，对于饮食结构单一，不爱吃蔬菜水果的人来说，很难达到每天的摄入标准。在膳食纤维摄入不足的情况下，营养学家给出了几个建议，满意轻松满足机体对膳食纤维的需求。首先，早餐多吃谷物食品，比如煮点麦片粥，搭配苹果和凉拌菜。但是糖尿病人购买麦片的时候要选择高纤维、无糖的食品，否则不容易控制血糖。其次，每天至少有一顿饭用粗粮代替精米细面，比如玉米、小米、黑豆、绿豆等。再次，加餐的时候少吃高热量高脂肪的零食，建议选用喜欢的水果，可以直接吃也可以炸成汁，既增加膳食纤维摄入量又可以帮忙控制血糖。选择水果，避免香蕉和榴莲类高热量的水果。
