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清热健脾汤是由马齿苋、薏米和绿豆熬制而成,具有清热健脾、消暑排毒等功效,老少咸宜。
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01:10药膳灵魂
马齿苋:具有清热解毒、消炎去肿作用,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。既是中药材也是一种常见野菜。
薏米:性微寒,具有利水消肿、清热健脾、美白养颜的作用。
绿豆:补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥。
食材准备
清热健脾汤
准备时间│60分钟
烹饪时长│50分钟
食用人数│2人份
操作难度│★
烹小鲜
-步骤1-
温水泡制马齿苋20分钟。
温水泡薏米60分钟。
-步骤2-
在锅内放入绿豆、薏米,倒水,文火熬煮30分钟。
-步骤3-
倒入马齿苋。
适量冰糖调味,文火继续熬煮20分钟,即可。
注意
1)绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉,想要清热不要熬太久,想要解毒就稍微熬久一些。
2)脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇不宜食用马齿苋。