人生苦短，再来一碗。今天用红薯搭配绿豆来为大家分享一道家常美食。红薯和绿豆是日常生活最常见的粗粮之一，红薯和绿豆不仅营养非常的丰富，而且它们的做法也是多样化。今天就教大家一道简单又美味绿豆红薯饼，吃起来酥软香甜，营养丰富。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
：红薯、绿豆、白糖、酵母粉、面粉、食用油、水淀粉
：
第一步：首先准备一个红薯，然后先把红薯放在厨房的流水下面，把红薯的表面搓洗干净，跟着用削皮器把红薯的外皮削掉。接着就把去了皮的红薯放在案板上，用刀切成薄片，最后把切好的红薯片装在盘中备用。
第二步：接下来准备适量的绿豆，然后先把绿豆放在碗中，跟着就往碗中倒入适量的清水和一勺面粉，把绿豆清洗干净。绿豆清洗干净之后，就倒掉脏水，跟着再加入适量的清水。最后把绿豆提前浸泡四个小时备用。
第三步：接下来就往蒸锅里面倒入适量的清水，然后就把提前剥光好的绿豆捞出控水，放在蒸锅的蒸屉上面，再整理铺平整。接着把红薯片也一起放进蒸锅里面，最后盖上锅盖，用大火把它们一起蒸二十分钟。
第四步：接下来二十分钟以后绿豆和红薯片已经蒸好了，然后就先把蒸好的红薯片倒在干净的大碗里面。接着就用擀面杖把红薯片压成红薯泥，红薯泥压好之后就加入十克白糖、三个酵母粉，最后用筷子充分的搅拌均匀后备用。
第五步：接下来把红薯泥和白糖、酵母粉搅拌均匀之后，就少量多次的加入克面粉，继续用筷子充分的搅拌成絮状。搅拌成絮状之后，就用手揉成面团。面团揉好之后再盖上保鲜膜，放在一边饧发至两倍大。
第六步：接下来就把蒸好的绿豆倒在干净的碗里面，然后就往蒸好的绿豆里面加入20克白糖，跟着用筷子充分的搅拌均匀，绿豆搅拌均匀之后再用擀面杖压碎备用。接着就把饧好的面团取出来，放在撒了一些干面粉的案板上，再揉一揉。
第七步：接下来把面团揉成长条，然后切成大小相等的面剂。接着再把每个小面剂揉圆，再用擀面杖把小面剂擀薄，接着就取适量的绿豆，在面皮上包起来，再整理成饼状就可以了。最后把电饼铛预热，锅内刷一层食用油。
油热后放入饼胚，用小火烙三分钟。三分钟以后把饼翻个面，跟着倒入适量的水淀粉焖煎至水干，大约五分钟以后关火出锅，一道美味的绿豆红薯饼就做好了，吃起来酥软香甜，营养丰富。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
1、往红薯泥中加入面粉时，要少量多次的加入。
2、烙饼时要用小火慢慢的烙。
今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞