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想要让绿豆快速开花，处理的技巧很重要！把绿豆洗干净之后，用热开水浸泡。
等热水变凉后，把绿豆分成一份一份的，将水倒掉一部分，留刚刚没过绿豆表面的水就可以了。↓
把绿豆放入冰箱冷冻到完全结冰，等想煮绿豆汤的时候再直接拿出来煮。↓
在这里要提醒大家，想要快速煮出绿豆汤还有一个关键，就是要等水开了再将豆子下到锅里。绿豆和水的比例最好是1:10，这样煮出来的绿豆汤才会颜色碧绿哦！↓
为了验证这个方法的效果，我们特地选了一个鸳鸯锅，左边放冻过的绿豆，右边放没有冰冻过的。5分钟后，处理过的绿豆每一粒都开花了，而右边的还是原样，是不是非常神奇呢？↓
这个方法同样能快速煮烂黑豆、红豆、黄豆等各种豆子，煮八宝粥的时候也非常适用哦！↓
为什么冻过的绿豆能快速开花呢？绿豆的表皮很坚硬，不经过处理的话，只能等水把绿豆的表皮先煮软了，才能将绿豆的内部煮软。
而我们冷冻过的绿豆，因为绿豆泡过热水后会吸收一些水分，所以水在结冰时体积会变大，再加上我们是把水煮开了才放进冰绿豆，冷热交替，绿豆皮便会瞬间爆裂，煮的时候就能同时煮到绿豆表皮和内部了，自然就快了很多。
快速把绿豆煮开花的方法，你记住了吗？赶快试试效果如何吧！
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