绿豆糕制作方法
(简易)
农场新上了精选绿豆的绿豆粉做出来给大家分享,
为了更好的食用,在网上寻找最简单美味的做法
大家拿到绿豆粉可以自己试一试
非常简单,和你的孩子一起来做吧!
1、材料准备
工具:蒸锅、盘子、
材料:绿豆粉、黄油、香油或者色拉油都行的,
砂糖、奶油、蜂蜜等,
这个可以依据个人口味添加不同的食物!
本次准备的是黄油、蜂蜜还有糖的组合
2、蒸绿豆粉
把绿豆粉倒入盘子里上锅蒸(粗粉需要过筛)
绿豆粉里不用加水,要干蒸,大概蒸半个小时就行了!
这是蒸好的绿豆粉
3、冷却处理
蒸半个小时后,取出来,冷却下,防止烫手。
冷却后倒入盆子里,蒸完后会结块情况,属正常情况。用手捏碎就好了。这时候如果还有颗粒,可以过一下筛网,这样会做出来的比较细腻。
4、加入黄油等配料
没有黄油的可以用橄榄油或者麻油或者其他植物油代替都行的。可适当的多加一点,由于本人不怎么喜欢吃麻油,因为太香了。我自己做时放的比较少。
5、加入蜂蜜,砂糖之类的甜品配料
如果是砂糖的话最好用热水溶化后加入里面
或者干拌以后再放入锅里蒸几分钟也行的。
6、加水成团
由于只加入油或者蜂蜜粘度不够,这样的话不能够把粉和成团。所以要适当加入一些水,水要一点一点的加入,防止加多了粘。
7,如果是加入黄油或者砂糖不容易融化的可以放到蒸锅里再蒸一下。这样的话更容易融合。
8,拌好之后就可以下手了,准备好模具,适量的油
把模具里抹点油,什么植物油都行,这样比较润滑。
把和好的粉握成团,塞入模具里面,用手用力的按压下。压紧,这样做出来的绿豆糕外形不易变形。压不紧做不出来的形状不好,
按好后把下面的刮平就行了。
慢慢按压手柄,压出来就行了,可以放到冰箱里冷冻下,吃起来口感会更好哦
这个是我做的带皮的绿豆糕
为什么带皮的是这个墨绿色的呢?这里解释一哈,因为这个是绿豆本来的颜色。相信亲们都煮过绿豆水,煮出来的水都是这种颜色,所以千万不要相信外面的绿豆糕那么绿色的。
这个是去皮的绿豆粉做出来的效果!效果还不错吧,这个绿豆糕还是我的处女作呢!第一次做,还是有些瑕疵!不过味道还是可以的!相信亲们一定也可以做的很好的!
装盒送给父母亲朋故旧去啦
模具可以网上买
以上部分图片取自网络,如有产权,立即删除。
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