冰镇绿豆汤百合绿豆银耳羹凉拌豆腐夏季

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进入末伏,上海闷热不减。不少市民通过调节饮食解暑消夏,那么市面上哪些食材最受市民青睐?记者走访菜市场获悉,绿豆、百合、豆腐等食材,以及瓜类、莲藕等夏季时蔬近期销量大涨。

记者近日来到三辰苑商业广场,一家干货铺的摊主告诉记者,7月以来,绿豆销量逐日增长,成了当之无愧的“销量之王”。“淡季每天只能卖出3到5斤,现在每天能卖三四十斤,购买的客人络绎不绝。”摊主介绍。“天气热,冰镇绿豆汤绝对是家里常备。”家住附近的居民黄阿姨刚花10元买了约1千克绿豆,和不少顾客一样,为做绿豆汤,她还捎带买了些冰糖。

“鲜百合和绿豆银耳一起煮,好喝又能解暑。”逛完干货铺,黄阿姨又来到了蔬菜摊位,在这里,鲜百合被放在了显眼位置,该摊位摊主直言,此举正是因为近期鲜百合大受市民青睐。“瓜类、豆类以及莲藕等夏季蔬菜也都很受欢迎,还有部分客人会选择苦瓜。”摊主说。此外,记者从豆制品摊位获悉,不少市民用来做凉拌豆腐的盒装内酯豆腐近期在豆制品中销量最佳。

文字、图片:桂可欣

编辑:夏婷丁艺婕?毛震珑

    

上观号作者:上海松江

  


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