治疗白癜风权威医院 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml中秋佳节即将到来，相信大家都开始垂涎中秋可以吃到的美食了吧！每个人都很熟悉自己家乡的味道。绿豆糕，是潮汕地区特色的美食糕点，圆圆薄薄的一块，犹如天上的圆月，入口细腻清甜，是不少潮汕人喜爱的甜食，也是中秋拜月娘及赠送亲友的佳品。它是潮汕地区中秋糕点的佼佼者，入口清香甜美，风味独特，让人吃完一块还想再来一块！绿豆糕是一种常见的甜品，全国各地都有，但每个地方的做法、口感又不同。每逢中秋佳节，很多潮汕的贤惠妇女，喜欢加工制作美食糕点—绿豆糕，其传统技术工艺和加工制作方法的考究，蒸熟后的绿豆糕晶莹如碧玉，入口清甜，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是潮汕饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。潮汕的糕点，我独爱绿豆糕，入口细腻清甜。每年中秋佳节，亲戚朋友总会给我带来他家自制的绿豆糕，小小的绿豆糕还是非常美味的，清香的绿茶与莲蓉、香甜的枣泥与豆沙……每一块都让我陶醉其中，让人回味无穷。说真的，有时候，我真的很馋绿豆糕，但就是买不到亲戚朋友家那种带着天然绿豆香的味道。从一颗颗饱满莹润的绿豆到一块块细滑绵密的绿豆糕，并不是一件很容易的事情。李时珍《本草纲目》中曾记载：“绿豆磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕…”可见绿豆糕制作工序之繁复。绿豆经过多种工序最终成为色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的美味的绿豆糕。绿豆性味甘凉、清热解毒，而绿豆糕作为一道中秋节的美食，具有清热、降火、除烦祛燥等功效。李时珍在《本草纲目》中是这样描述绿豆糕的：“有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功”。中秋节快到了，大街小巷就开始出现绿豆糕的身影了。咬一口，入口即化，软绵绵的，沙沙的绿豆糕，吃起来口感最棒了。另外绿豆糕冷藏后，冰冰凉凉的，食用口感更好。它是潮汕地区中秋糕点的佼佼者，入口清香甜美，风味独特，让人吃完一块还想再来一块！小伙伴们，你吃过潮汕地区的绿豆糕吗？
