熬绿豆汤总是变色发红,只需放几滴它,

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夏天暑热难耐,绿豆汤是一道最佳的解渴饮品,它具有清热解毒的功效,制作方法也非常的简单,既可以热饮,也可以冰镇之后食用,味道甘甜爽口,在夏天尤为畅销。其实我们在制作绿豆汤的时候,还可以加入一些百合,莲子等。虽然已经立秋了,但是暑气仍然未消退,此时我们还是应该继续喝一点绿豆汤。加上一点百合和莲子,不仅能够补中益气,还可以起到润肺止咳,清心安神的功效。家都知道绿豆具有清热解毒的功效。但大家可能不知道,绿豆消暑之功在皮,而解毒之功在内,所以呀,大家不要把绿豆汤里面的绿豆皮扔掉不吃,这样就达不到清火的作用了。绿豆汤里面的豆子,由于它具有利尿下气的功效,因此食物和药物中毒后,喝一点绿豆汤能起到排除体内毒素的作用。此外,喝绿豆汤还有降低胆固醇,降低血压,防止动脉粥样硬化等功效。现在就和大家分享一下,莲子百合绿豆汤的做法。如果您正苦恼熬绿豆汤总是变成了红豆汤,那不妨来看看我的这个小窍门。准备食材:绿豆一杯,莲子一把,百合一把,冰糖适量,纯净水适量制作步骤:1、将所有的食材准备齐全,这里用到的食材有绿豆一杯,莲子一大把,百合一小把,冰糖适量,纯净水适量。2、莲子,百合,绿豆都是干品,因此都需要提前将它们泡发好。夏天天气炎热,绿豆泡发的时间也比较长,为了防止绿豆变质,可以放入冰箱冷藏泡发。泡发后的莲子一定要记住将里面的莲芯去掉哈,但是莲心也别扔掉了,晒干也就变成了一味中药。如果您容易患口腔溃疡或者容易上火,可以将莲心和金银花一起泡水喝,喝一天就能见效。3、将所有食材放入锅中,一次性加入足量的纯净水,放入几滴米醋。好多人一煮绿豆汤就会变成“红豆汤”,其实变色的原因无非是绿豆和清水中的碱发生反应而变色。因此用纯净水或矿泉水就好多了,再加入几滴柠檬汁或者米醋中和水中的碱性,就能解决这个问题。柠檬汁和米醋,一定要少放,一点点即可,以吃不到酸味为宜。记住,绿豆是忌用铁锅煮的,否则绿豆中的鞣酸会和铁反应生成鞣酸铁,汤也就变黑了。4、我用的是电炖锅,电炖锅的火力比较慢,炖了40分钟。出锅前十几分钟放入冰糖。如果用普通的锅煮,一般大火烧开后再中小火煮20分钟左右。5、热喝凉喝两相宜。喝绿豆汤不仅有清热解毒的作用,还有降低胆固醇,降低血压,防止动脉粥样硬化等功效。加点百合、莲子,能够起到清心安神,润肺止咳的作用。如果喜欢我的作品请


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