食材明细
绿豆克
清淡口味
做法步骤
1
绿豆克洗净
2
无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动
搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度
4
豆子泡好后，冲凉水洗净
5
把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）
6
上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录
7
24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次
8
盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）
9
扣上盆，以上是第二天的记录
10
第三天出芽状态
11
第四天出芽状态
12
第五天出芽状态
1
第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了
14
除去豆芽根和豆皮