炎热的夏季大多数人是喜欢喝粥的，由于夏季很容易暑热烦渴，喝上几碗粥，是最好不过的了。喝粥既能饱腹，又能养生，对于一些消化不良的问题喝粥也不失为一种好的解决方法。下面小编为你介绍一些煮粥的烹饪小技巧。最后还附带两种养生粥的做法。煮粥小窍门浸泡：先将大米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。接着用开水来下米，这样防止粥糊底，煮的时间也会更短一些。火候：先用大火把米煮开，再转小火熬煮30分钟。搅拌：在米下锅的几分钟先搅拌几下，使其米和水充分混合，然后盖上锅盖。等到小火煮到20分钟左右再开始搅动，要一直不停地搅拌10分钟，直到粥呈酥稠状，搅拌的时候需要顺着一个方向转动。这样使熬出来的粥酥软，米粒膨胀，口感会更好。点油：等到小火煮10分钟后，点少许色拉油，这样会使粥变得色泽鲜亮，特别鲜滑。草莓绿豆粥（特别适合风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑的人）你需要准备材料：糯米，绿豆，草莓，白糖1、准备工作：先将绿豆和檽米用水洗净，绿豆和檽米需要先提前4个小时用清水浸泡。然后草莓等到煮粥的时候再用清水洗干净。2、过程操作：将浸泡好的绿豆之后，和檽米一并放入锅中，加入3分之2的开水，用大火煮沸后，转小火煮至檽米和绿豆开花时。加入草莓、白糖将其搅拌均匀，最后再煮10分钟即可关火食用。美味芹菜粥（可清热解毒、防癌、抗老化）你需要准备材料：芹菜、葱白、梗米、食盐1、准备工作：先将芹菜和梗米用水洗净，然后将芹菜切成小丁状。2、过程操作：将梗米放入锅中，加入3分之2的开水，用大火煮沸后，转小火煮至梗米开花时。加入芹菜，葱白和食盐将其搅拌，最后再煮10分钟即可。觉得实用的话赶紧收藏和
