煮绿豆粥小技巧，记得多加“这一步”，豆子快速软烂煮开花豆子在我们的生活中也会出现在我们的厨房里面，那是属于五谷杂粮中的一种营养价值非常的高，在我们的日常生活中在家里面熬粥煮饭的时候会在里面放上一些，另外豆子的种类有很多种绿豆，红豆，黄豆等等，不同的豆子有各自不同的营养价值，今天给大家分享的是绿豆。绿豆不仅可以用来煮粥，而且还可以做绿豆雪糕，绿豆糕等等，但是在我们的日常家庭中会经常把绿豆用来熬粥，特别是在天气比较炎热的时候，人们都喜欢在家里面熬一些绿豆粥，然后放到冰箱里面放凉，喝起来冰冰凉凉的也是非常的过瘾，而且在炎热的夏天喝上一碗绿豆粥，可以防暑降暑。绿豆粥对于大家来说好像做起来非常的容易，只需把豆子放到锅里面熬一下就可以了，往往没有我们想象的那么简单，因为绿豆粥在熬的时候需要浪费很长的时间，豆子特别的硬，时间如果太短的话，豆子煮不烂，所以每次熬绿豆粥就要花费一个多小时，其实我们只要掌握技巧，几分钟豆子就可以快速软烂煮开花。这个方法还是婆婆告诉我的，在家里面煮绿豆粥的时候，一定要记得多加这一步，豆子能够快速的软烂开花，我们首先应该把绿豆放到水里面清洗干净，然后放在一个干净的话里面加入一些冷水，浸泡20分钟，这样豆子可以吸足水分，接下来给放到冰箱里面冷藏半个小时。在锅里面加入适量的水，接下来把我们冷藏过后的绿豆放入进去，只需几分钟的时间肚子就会开花，因为豆子放到冰箱里面之后表面会结冰，这样会把表皮撑破，那么再放入锅里面煮的话，快速的就可以煮开花了，所以多加的这一步就是需要我们把绿豆浸泡过后还要放到冰箱冷藏半个小时。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！
