贻贝（淡菜、海虹）等海产品食用后会产生中毒症状，那么中毒症状多久出现呢？众所周知，贝类产品本身没有毒素，它的毒素来源于赤潮，每当赤潮发生时，链状裸甲藻爆发，这种藻类会产生毒素，而贝类的毒素大多来源于此。
赤潮发生时，海洋里藻类植物，因为海洋温度变化而爆发生长繁殖，而导致海水变色。有毒赤潮产生麻痹性贝毒、痢疾性贝毒、神经性贝毒。
人们食用了有毒的贻贝、织纹螺以后，通常会在4小时内发病，一旦发病，就会出现指尖针刺的疼痛感、呼吸麻痹等，严重的会危害人体生命。一旦有症状发生，请尽快就医。
中医解毒方法有一招，这里给支支招；
条件不具备的时候，如在海上打渔船上，中医里有用绿豆解毒一说，可以用绿豆熬成绿豆汤，进行解毒。