又到了炎热的夏季，天气热了人就容易烦躁，肝火旺，消化能力减弱导致胃口不好、食欲不佳。所以应该喝一些清热消暑、健脾益气的汤。首选的两种食材是绿豆和冬瓜。
绿豆可以清热解毒、降低血脂和胆固醇、增强食欲、保护肝脏和肾脏等功效。是非常适合夏季熬汤的食材，熬制绿豆汤的方法也很简单，选择颗粒饱满的当年新绿豆，清水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟，下锅煮20分钟左右就好了，喜欢甜食的朋友可以在熬制的时候加入几粒冰糖，晾凉就成美味的冰糖绿豆汤啦。
冬瓜有着很好的利尿排湿的作用，能带走身体的热量，所以夏天如果适当地喝冬瓜汤，也很有好处，冬瓜汤的做法也不难，新鲜冬瓜去皮和瓤，切成厚片，锅中加清水烧开下冬瓜煮大约15分钟，加入少许盐，滳几滴香油，撒点葱花和香菜即可。
冬瓜还能美容和减肥，所以爱美的女士们可以多多享用。