导语：在炎热的夏天有这么一种汤，这汤比绿豆汤还受老少的喜爱，据了解这种汤的价格低廉、还具有解暑的功效。
炎热的夏季，温度可高达38度甚至38度以上。在这样的天气情况下，消暑就成为了人们的一种必需品。
现在被大部分人熟知的消除暑热的方法有吹空调、喝冷饮等等，可是这些方法都或多或少的会对人体造成一些不必要的损害。
大家不知道的是，其实也有一种健康的方式来解暑，那就是通过调节日常饮食的方式来达到解暑的目的。
大家都知道在夏季解暑，有较好的效果的是喝上一碗解暑汤，也就是被熟知的绿豆汤。但其实还有一种受男女老少欢迎、在解暑的同时又能够滋补身体的汤。
这就是连绿豆汤也比不上的冬瓜汤，为了在夏天振作精神、减轻怠倦感，大家可以多食用一些既清淡又滋补身体的汤汤水水。
像我，直到刚刚就只知道绿豆汤可以消暑，但是现在我才知道在夏天原来还有许多可以既消暑又美味的汤水，当然这也是因为我的母亲来到我家给我制作解暑汤的成果。
现在想想，这么多年来，我真是错过了好多美味的解暑汤！不过在这么多美味的汤中，我仍然选择具有丰富营养、丰富蛋白质的冬瓜汤做我心中的第一名。
最值得注意的是，它不具备脂肪是这么多瓜菜中最特色突出的一点。因为冬瓜含有充足的水分，对人体具有补水的功效，所以大家在减肥的时候也可以放心的食用。
为了提升汤鲜美的口感，我们可以将蛏子加入到冬瓜汤中，这样可以增加冬瓜汤解暑的功效，因为蛏子肉十分的鲜嫩。夏季的海鲜价格实惠，食材也新鲜，可以多多放心食用。
为了避免大家只会在夏天喝绿豆汤，去发现更多的美食，让我们一起学习一下冬瓜蛏子汤的具体制作方法吧。
首先我们需要将克的冬瓜、克的蛏子、葱、姜、切好的香菜、些许的盐、油、耗油、鸡精准备好，放在一边。
为了保证蛏子的干净程度让它们继续吐泥，需要在蛏子中放入盐和油，半小时后再使用流水将蛏子外壳清洗干净。
同时切忌不要将冬瓜切成太细的条状，因为太细的冬瓜条会融化在水里，导致制作失败。
想要让蛏子变得更加干净，就需要将蛏子放入锅中过水，将蛏子过水到开口吐出泥沙为止。注意过水的时间不能太久，不然蛏子肉会因此失去鲜嫩的口感。
当锅里的油温提高后，需要爆炒葱姜，而加入冬瓜的时机是葱姜有香味后。在这之后需要将拌匀的耗油放入并煮开。
继续等待十分钟，加入蛏子的时机是冬瓜已经被煮软后。随后需要放入少许的盐和鸡精，在即将盛出的时候将准备好的香菜撒上，就能够食用了。
处理蛏子的过程是这道汤较为困难的一步，但是如果处理不好，在喝汤的时候就会被沙子影响到汤的味道和口感，为了让家人食用的时候更放心一些，还是将蛏子冲洗干净最好。
这道汤的制作，主要是使用冬瓜和蛏子本身的鲜美味道进行调味，同时为了保持汤的鲜美的味道、丰富的营养，增强解暑的功效。
在制作的过程中，极少的使用调味料。快点来学习制作冬瓜蛏子汤给家人喝吧，不要只知道喝绿豆汤解暑，而因此错过许多美味。
结束语：
无论生活好坏，美食永远都在等待着我们，不要错过每一道美味！