绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素、维生素E等营养元素，其中蛋白质含量比大米、小米都要高，钙与铁的含量比鸡肉高出许多。不过，由于绿豆性寒、不易消化，不宜长期或大量的给宝宝吃。适量给宝宝添加一些绿豆有清热解毒去火的功效。
主料
绿豆克
核桃油10克
糖10克
做法步骤
1.首先我们准备好需要的食材。
2.绿豆用清水浸泡8小时以上，晚上泡好，第二天中午拿来用。
3.用手搓掉绿豆皮，浸泡时间越长，越容易去皮。
4.去皮后用清水冲洗一下，再滤干放入盘子中。
5.上锅蒸30分钟左右，蒸至足够软烂。
6.蒸好后稍稍冷却一下，放入辅食机中，加入适量清水，搅拌成泥状。
7.起锅放油，倒入绿豆泥。
8.加入10g白糖，时时地搅拌，以免糊锅。（大人可以多加点糖）
9.绿豆泥搅拌至不粘锅就可
10.做个造型吧，如果妈妈们没有模具，可以取少量绿豆泥，淋上一点酸奶或果汁，搭配水果给宝宝吃。
11.用这个模具非常简单，绿豆泥放入模具中，底部压平后就可以按出月饼形状的绿豆糕了。
小贴士
1、绿豆一次性吃的太多，不易消化，往往会出现腹胀的状况。今天这款绿豆糕，建议一块分3次给宝宝添加。（别说怎么那么少，浓缩就是精华）
2、这个绿豆糕不能作为宝宝的主食或加餐，只能作为小零食，偶尔给宝宝吃上两口，起到调节身体的作用。
3、老人们有一个说法，宝宝上火只要喝点绿豆皮煮开的水就好了，其实这个方法只适合成人。绿豆皮煮开之后含有大量的多酚类物质，能起到去火降燥的效果，但是对于小宝宝而言，这样的做法过于“生猛”，不适合给小宝宝使用。
4、绿豆去皮和浸泡时间的长短有很大关系，浸泡时间越长越方便去皮，最好8个小时以上。
5、翻炒绿豆泥时，要用小火，而且要时时搅拌，以免糊锅。
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