?炎热的夏季来临，我建议大家抽空做些绿豆糕当小零食，既有降火的作用又不致发胖，再配上几个好看的模具，那就更赏心悦目啦！
自制绿豆凉糕
食材：绿豆白糖薄荷水
工具：模子细箩
步骤：
蒸绿豆
蒸绿豆时不添加一滴水，把洗完的绿豆直接干蒸30分钟，戳几个小洞，为了让它受热更加的均匀。直到蒸熟即可，如果想要缩短蒸的时间。还可以提前浸泡四个小时
取绿豆蓉，将蒸好的绿豆放入细箩，用勺子轻轻碾压，让豆皮和豆蓉分离
加入白糖，我们大概是三勺的白糖，加两勺的薄荷水就可以了。这个白糖加进去之后，一定要搅匀了。这样做出来的绿豆凉糕才能绵软细滑，香香甜甜
随后将加入白糖的绿豆蓉，直接放模子，用力将绿豆蓉，压平压实，待其晾凉后，安全无任何添加剂纯绿色的绿豆糕，就可以吃了
有小模具可以用小模具，没有模具的话，我们可以用个小盒子装好，果冻盒，压平再用刀切，也是可以的。吃的时候，我们先放冰箱里面，特别的凉爽，不爱吃饭的时候，可以当小零食吃
不试不知道