北京白癜风医院治疗 http://www.wzqsyl.com/转载自百家号作者：吃货的美食王国我国传统饮食讲究五谷宜为养，失豆则不良，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。今天不妨一起来了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身所需。1、红豆——补心红豆被李时珍称为“心之谷”，富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。推荐做法：▼红豆山药糕2、绿豆——补肝绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。吃绿豆能够降低体内的血脂和胆固醇含量，防止发展成为脂肪肝；绿豆中的苯丙氨酸氨解酶也可防止小三阳向肝癌转变。推荐做法：▼蜜绿豆食材▼绿豆适量／砂糖适量／水适量／制作步骤▼1、准备好绿豆2、绿豆洗净，用清水泡上一夜，剔走坏豆3、锅里放入清水和浸泡过的绿豆4、水烧开后，跳到保温档继续煮一会儿5、煮过的绿豆捞起洗净（去豆腥味）6、锅里再次放入清水和洗净的绿豆，少许砂糖一起煮7、水烧开后，立刻跳到保温档继续煮至绿豆软糯（当心别把绿豆烧至开花了）8、将煮好的绿豆放在干净的盒子里，加入砂糖搅拌均匀；盖好盖子密封好，放进冰箱里冷藏一夜3、黑豆——补肾黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。推荐做法：▼腌黑腊八豆食材▼黑豆克／盐30克／生姜克／干辣椒50克／制作步骤▼1、准备好食材：黑豆、生姜、干辣椒、盐等；2、黑豆洗净，浸泡6小时；3、泡好的黑豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；4、煮好的黄豆沥干水分，晾凉；5、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；6、至黑豆起涎发粘（从豆子表面看得到）时第一次发酵完成；7、生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；8、用一个大容器把发酵好的黑豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；9、罐子洗净沥干水，把拌均好的黑豆装入坛子中；10、罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。4、黄豆黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。能增加血管弹性，预防血栓形成；可预防高血压、冠心病、动脉硬化等；黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化，增强记忆力；有防癌、抗癌作用；有延年益寿作用。推荐做法：▼芹菜黄豆小咸菜食材▼黄豆0克／芹菜1颗／花椒适量／八角适量／盐适量／醋1勺／生抽2勺／制作步骤▼1、黄豆用水洗净。2、稍微一泡，如果有时间可以浸泡的时间长一些。3、黄豆放入电压力锅，把八角和花椒放入调料盒里。4、加入盐，启动电压力锅。5、选择煮豆键，只要一停止工作，就放气打开锅，这样豆子不至于太烂。6、倒出放凉，随吃随调味。7、拿出一些豆子，把芹菜切丁。8、把芹菜烫熟过凉。9、把芹菜和豆子倒入盆里，加醋1勺，生抽2勺，盐少许（如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐）。10、拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些。5、白豆——补肺白豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。推荐做法：▼豆豆面食材▼面粉适量／白豆适量／羊肉适量／西红柿适量／植物油适量／盐适量／羊肉汤适量／香菜适量／胡椒粉适量／花椒粒适量／洋葱适量／鸡精适量／制作步骤▼1、食材：白豆、羊肉、洋葱、西红柿、面粉、香菜、胡椒粉、植物油、盐、花椒粒、鸡精2、把白豆洗净泡软3、用水煮熟，待用4、把面粉和成光滑的面团，醒一会5、再擀成薄薄的大圆饼，再折叠起来，最后切成韭菜宽的面条，晾一会6、把西红柿洗净切块7、洋葱去外皮切块香菜洗净切末羊肉切小丁8、热锅凉油加洋葱翻炒出香味9、加羊肉丁翻炒10、加西红柿翻炒均匀11、加水花椒粒一起煮熟12、加羊肉汤大火烧开13、下入晾好的面条14、大火烧开，等面条熟透后，加一些鸡精胡椒粉提味，尝味出锅，把煮好的白豆和面条一起装入碗里，撒上香菜末即可
