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没有放太多的糖,比较清淡,喜欢吃甜的可以适量再加点,怕胖的mm可以直接用纯玉米油也可以哦,喜欢香甜的就直接去掉玉米油,都用黄油哦,绿豆糕最简单的做法,不用去皮,甘甜解暑,新手也能一次成功,快来试试吧!
用料
绿豆 克
白糖 60克
麦芽糖 20克
黄油 30克
玉米油 30克
豆沙馅适量 克
自制不去皮绿豆糕的做法
绿豆提前泡水一个晚上,天气炎热,可以放冷藏盖保鲜膜,早晨拿出来换水再泡会
泡好的绿豆放入锅中煮烂,水可以不用加太多,煮好捞出
料理机适量加点水进行打糊,很细比较好哦
这是用过滤网过滤一遍的,比较细腻,粗糙的略微加点水又打成糊糊了,放入不粘锅中开始小火炒,加入油,糖,麦芽糖,这是一个漫长的过程,手臂要废了
炒到这个程度就可以了哦
如果料理机打的期间水分很多,炒就费事,容易蹦,最近安全,少放水,可以按压成泥也可以哦
红豆泥馅,馅料有的不好吃,或者太硬,可以不粘锅加点油。把豆沙放进去,炒一下,加点水,熬制一会,收汁之后会很好吃
每个取50g用模具按压成型,中间放一点红豆泥,我混合了一点蔓越莓碎
放入冰箱冷藏再吃吧,无添加储存时间不能过久哦
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!