夏天很多朋友为了省事，常常会选择做面，家常面条的做法有很多种，今天推荐两种简单易学还好吃的做法：一、金针菇炸酱面备料：五花肉、和好的面、油2勺、酱油5勺、金针菇、姜丝、蒜5瓣、八角3个、五香粉半调味匙、糖半勺、鸡精半勺做法：面要提前和好面，揉的时间越久越劲道。2.姜切片，蒜切末，五花肉切丝，锅里倒油，把姜片、蒜碎、八角、五香粉下锅炒出香味。3.待肉丝翻炒变色，加入金针菇。4.金针菇加入进去翻炒10分钟，直至微黄。5.加半勺糖和半勺鸡精，加酱油和两大碗水进去，没过金针菇。好了，准备把面切丝，放入锅中把面条和金针菇拌均匀出锅。配上汤和小菜，每次都会吃撑，太香了！二、豆芽炒面偶尔吃腻了水面，但又很想吃面怎么办，可以试试炒面。材料：鸡蛋，葱姜，绿豆芽，煮好的面备用。做法：锅里热少许油打一个鸡蛋，不要炒太过，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入适量开水。放入面和调料搅拌均匀，盖盖焖5分钟，大火翻炒收汁。三、肉丝炒面1.准备好原料，如：里脊肉，香菇、葱、尖椒、胡萝卜丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上。2.将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中，省的炒的时候手忙脚乱。3.准备煮好的面，七成熟，捞出沥干水份，备用，千万别煮太过，下面还得继续煮。4.锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温6成热时，把晾好的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煮熟盛出备用，可适量加入少量的植物油或橄榄油拌匀。5.放香菇丝和大葱丝，略炒后倒入肉丝，炒至肉丝变白。放入配菜，胡萝卜丝和豆芽、尖椒丝，如果口味重，此时可额外加少量的盐。6.炒出香味儿后，放入煮好的面条，倒入小碗中的调料，翻炒均匀即可。四、冷面1.水开下锅煮熟（时间不要太长保持冷面的嚼劲）用凉水浸泡捞出。2.黄瓜胡萝卜切丝，牛肉切片，辣白菜切条，茶叶蛋1个，豆腐皮一个，虎皮辣椒1个再放两片烤火腿。3.加米醋，3滴酱油，盐，糖，鸡汁，少许姜末、喜欢吃蒜的适量蒜末、搅拌均匀静置片刻，我想说的是，好吃的不要不要的！五、绿豆汁冷面这款冷面相对来说稍微麻烦一点，当然可以两个锅一起开工，先把绿豆用高压锅煮熟至开花，倒碗里备用，这款面特别是对炎热的夏天来说，无疑起到消热降暑的作用，带着浓浓的绿豆味，同时也不失面的口感，如果给孩子吃的话，我通常用纱布过滤绿豆渣，（怕孩子小绿豆皮掐到嗓子上不好下咽）绿豆汁的功效不仅具有清热解毒的效果，还能消炎杀菌，排肠毒，有利于肠道健康，尤其是在夏季的时候更应该多喝绿豆汁，比喝水的效果更明显，而且十分简单。面煮好后用凉开水浸泡盛出放入备好的绿豆汁中根据个人口味放料，当然也可以放水果，夏天开胃就不用说了
