夏天里，防暑降温是最重要的。每年夏天，不管是普通百姓家里，还是高大上的写字楼里；不管是热火朝天的工地上，还是机器轰鸣的车间里；不管是车水马龙的大街上，还是游人如织的景区里……我们都能看到清凉可口的绿豆沙，绿豆沙已经是夏季防暑降温必备的一道神奇饮品。
炎炎夏日里，喝上一杯冰镇绿豆沙，那叫一个清凉解渴，冰爽可口。自己煮上一锅，全家人都能过一个冰冰凉，透心凉的夏天。
下面，惠惠就和大家分享清凉爽口的绿豆沙的做法，简单易做，上手容易，不会做的朋友不要紧张，一分钟就能学会。
准备食材：
绿豆克、冰糖适量、桂花适量、水适量。
步骤一：
绿豆用清水淘洗干净，取大盆，倒进绿豆和清水，水要漫过绿豆，泡3小时左右。如果天气热温度高的话，泡的时间可以缩短。绿豆泡大，绿豆皮泡开就差不多捞出备用。
步骤二：
取一口大锅，把泡好的绿豆倒进锅里，按照1:8的比例加水，开大火煮，直至绿豆煮开，豆皮飘在水面上，关火。
步骤三：
把锅里煮开了的绿豆倒进破壁机里打成豆泥，这一步很重要，绿豆沙会很细腻。再次倒进锅里的绿豆汤里，开中火，放进适量白糖，一边煮一边搅拌，直至煮成糊状豆沙就可以了。
步骤四：
豆沙煮好后，装碗自然冷却就可以吃了。但是，作为资深吃货，怎么可能就这么轻易开吃。自然冷却后，建议把豆沙放进冰箱冷藏，这样，在炎热的夏天里，一碗冰冰凉的绿豆沙，配上少许的桂花或者蜂蜜，是不是安逸得很。
清凉爽口的绿豆沙是夏日里老少皆宜，家家必备的一道解暑饮品。每个人的喜好不一样，有些朋友要把豆皮去掉，其实没必要，豆皮具有清热解毒、止渴消暑的作用，去掉实在是可惜。
一份冰冰凉，口感沙糯的绿豆沙，让你在炎炎夏日里，既解暑清热，还感觉一身凉爽。
以上就是小编给大家分享清凉爽口绿豆沙的做法，小编还总结了几点小技巧，让你做出的更加美味。
技巧一、煮绿豆时，绿豆和水的比例是1：8，也可以根据个人口味来增加或者减少。
技巧二、煮的时候，不要改锅盖，开锅煮绿豆出沙比较快。
技巧三、水要一次性加好，中途不要加水，否则绿豆沙会汤和沙分离，影响口感。
以上就是小编今天跟小伙伴们分享的全部内容，如果你有不同的做法，或者有更好的创意，欢迎在文章底部的评论区留言，小编非常期待和大家一起分享美食的快乐。