绿豆薏米汤的营养价值
绿豆薏米汤的热量不高，是纤体减肥的良品。绿豆薏米汤的热量不高，那么绿豆薏米汤的营养价值是否充足呢？能不能满足人体对营养的需求呢？虽然绿豆薏米汤热量不高，但这不影响绿豆薏米汤的营养价值，绿豆薏米汤具有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、和多种矿物质。那么下面我们详细了解一下，绿豆薏米汤的营养价值。
1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
2、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。其中薏米含有的蛋白质、维生素B1和脂肪等含量还远胜大米。
3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
4、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
5、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
6、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
7、薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
8、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用，能有效地防癌抗癌。
绿豆薏米汤的副作用
绿豆可以跟海带搭配成绿豆海带汤，也可以跟薏米搭配成绿豆薏米汤。夏天消暑，除了西瓜等消暑瓜果外，当然还少不了消暑的重要食品绿豆汤。绿豆薏米汤既可以清热止渴，又可以健脾止泻，还能美容美颜、消脂纤体。绿豆薏米汤功效作用大，那么绿豆薏米汤的副作用又有哪些呢？
1、绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。因此熬制绿豆薏米汤的时候忌用铁锅煮。
2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
3、绿豆薏米汤会影响部分药物，尤其是温补药的药效。如有服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆薏米汤。
4、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米汤，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米汤。
5、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多绿豆薏米汤可能会妨碍消化。
需要注意的是，绿豆薏米汤的绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。另外，薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，不能用绿豆薏米汤代替药品，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。
绿豆薏米汤的食用注意事项
绿豆薏米汤是夏天家常必备的重要消暑汤品之一，而且材料简单，做法容易，味道也很好。炎炎夏日，来一碗清热解渴的绿豆薏米汤不仅能够有效缓解疲劳烦躁和口干舌燥，还能美颜纤体，健脾养身。因此盛夏时节，除了要多吃瓜果补充水份之外，还可以煲绿豆薏米汤喝，有益于身体健康。那么绿豆薏米汤的食用注意事项有哪些呢？怎么样喝绿豆薏米汤才能够喝得健康呢？
1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米汤，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米汤。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多绿豆薏米汤可能会妨碍消化。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食材，不能当作药品。
4、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。
5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
6、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆薏米汤，以免降低药效。
7、绿豆薏米汤的绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
其实，一般人都适合食用绿豆薏米汤，但是患有糖尿病的病人当然要排除在外咯。需要注意的是，妇女怀孕早期也应该忌食绿豆薏米汤，另外汗少、尿多、便秘者也不宜食用绿豆薏米汤。
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