今日靓汤--绿豆海带煲水鸭小暑过后天气渐热，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，说明暑热导致人体汗液蒸发过多，此时饮食需要注意解热防暑。
主要功效：清热解暑
材料：绿豆50克、海带结g、水鸭半只、陈皮一小角、生姜适量。（3~4人量）
制作方法：先将绿豆洗净，浸泡1~2小时；水鸭洗干净切成块状，汆水去掉血污，然后将所有食材放进瓦煲内，加入ml清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时，调入适量食盐即可食用。
汤品点评
中医认为绿豆性凉味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功效，历来都是夏季消暑解毒的良药；海带性寒味咸，具有软坚消痰、利水退肿的功效，因其寒凉属性，故夏季食用更加适合，海带含碘非常丰富，每g鲜海带中含有约ug的碘元素，基本达到每日碘的推荐摄入量，如果需要增加碘摄入的人群可经常食用海带，反之则需减少使用量；水鸭味甘性微寒，可补气益阴、利水消肿，在夏季属于凉补的佳品，但是鸭的脂肪大部分分布在皮下，若需控制热量的人群煲汤时最好去皮烹调；汤水放入少许陈皮及生姜可以明显减少鸭肉的膻味，改善口感。
发送数字获取资讯：
1加盟粤膳和；2产品介绍；3查询门店；4办理会员卡；5了解粤膳和；6、人才招聘7、日日靓汤……回复m返回主菜单！
粤膳和官方网站：