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本地人认可的正港滋味，外地人寻味闽南古早味的好所在——“沙坡尾?吃堡”即将盛大开业啦！
万众期待中，厦门轻工集团倾力打造中国首个厦漳泉美食新地标“沙坡尾?吃堡”，经数月紧锣密鼓筹备，已经进入开业倒计时，5天后将举办盛大庆典，开门迎客！
△潘俊毅摄
高耸入云的双子塔下，浓浓市井味与清新文艺范在沙坡尾邂逅。沙坡尾一直是老厦门港的避风坞，见证着老厦门渔港生活，“沙坡尾·吃堡”就诞生在这个新旧交融，传统与现代碰撞的地方。
△张锦华摄
“沙坡尾?吃堡”将在这里，为来自四面八方的游客和美食爱好者，呈现一场正宗而淳朴的闽南名小吃美食盛宴。
△潘俊毅摄
沙坡尾?吃堡
闽南名小吃推荐第二波
4楼01档口晋江王贼牛肉想让味蕾缴械投降，选用牛肉的部位是有讲究的，要黄牛的胸肉和腿肉，去筋去皮后切成条状，按王氏秘方加入水，盐，味精等调料；再加地瓜粉手工抓打至水分和淀粉充分与牛肉结合。还会用冰块给牛肉降温保证口感。牛肉煮至上浮后装碗，撒上葱花，便可大快朵颐。
令王家人感动的是，许多老顾客走出国门后仍然不忘他家的牛肉羹，回国后千方百计地来吃。这一碗牛肉羹的味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起。
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