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绿豆可是夏天的宠儿，煮一碗绿豆汤在冰箱里冰镇下，喝一口凉气直冲头顶，消暑降温全靠它啦。但是绿豆除了做绿豆汤外，还有什么好吃的做法呢？今天哈妹就为你推荐几道用绿豆做的美食吧，喝腻了绿豆汤，还可以换换口味，学会了够你吃一夏天呢。
绿豆棒冰
by甜甜
配料:绿豆g、清水适量、冰糖适量烹饪步骤:1.绿豆浸泡两个小时2.洗干净捞出沥水3.放入锅里煮1个小时4.略微开花即可5.做棒冰不需要煮的太烂，有豆子的的嚼劲比较爽6.冷却后装入模具，冷冻一晚上即可7.开吃吧
自制绿豆芽
by庄园农家配料:绿豆1小碗、开水适量烹饪步骤:1.准备一小碗绿豆，（精选）2.清洗绿豆，捞出浮在水面的豆子！3.倒入开水，同时顺时针用筷子快速搅动绿豆，一直到水温不烫手停下来，水不用倒！4.豆子泡咧嘴，蒙上保鲜袋，放温暖处！5.第二天早上刚刚出芽！6.斛叶洗净铺好笼篦！(没有斛叶的可用干净的毛巾代替)7.放上小豆芽！8.盖上斛叶！盖上保鲜膜！放置到温暖处！9.第二天出芽情况！经常浇水保持豆芽湿润！10.第三天出芽情况！11.拍张封面图.菜谱小贴士:,自制绿豆芽一定要把绿豆先用开水烫一下，要不停的搅动，之至水温不烫手为宜，豆芽出来后不能见光！一定要经常换水，保持湿润！
绿豆浆
by悍匪夫人配料:绿豆一盒（豆浆机专用盒）、水1ml、砂糖适量烹饪步骤:1.前一天晚上准备一盒绿豆，洗干净用水泡上一晚上。2.泡好的豆子洗干净。3.把豆子倒入豆浆机内，加入清水。4.盖上豆浆机的盖子，选择五谷豆浆键启动。5.豆浆打好后会有很多有皮，这个不用担心，吃了会有好处。放入砂糖搅拌均匀。6.怎么样，是不是很简单，而且还非常好喝，不像黄豆打出来的需要过滤，这个不用，喝起来不会感觉有渣子。菜谱小贴士:绿豆要提前泡发才好打，有的豆浆机说不用泡豆子，可以用干豆打，但是这样比较废刀头。做出来的豆浆放进冰箱里冷藏喝更好喝。
绿豆糕
by小老虫
配料:绿豆g、油50g、糖30g烹饪步骤:1.绿豆浸泡5小时以上2.脱皮绿豆3.豆皮，整整2小时的工程，差点放弃4.上锅蒸熟，大约半小时，一捏就碎，粉粉的5.蒸的时候炒熟，一小勺就够了，我放多了6.起油锅7.油热下豆和糖，小火翻炒，至不粘锅8.碾细腻，应该用料理机打一下，太相信自已的手了9.模具内撒些熟的糯米粉，防粘10.先用手捏结实些再放模具11.大约15g一个，做了24个12.放冰箱冷藏味更佳菜谱小贴士:最好用脱皮绿豆，太费时费力了。蒸热绿豆最好用料理机打细腻，口感会更好。
绿豆桂花糕
by小鱼_IiLi配料:绿豆克、黄油20克、蜂蜜20克、炼乳10克、奶粉25克、白糖15克、糖桂花适量烹饪步骤:1.绿豆泡4小时2.冷水下锅，水开了再煮5分钟3.过冷水用手搓掉绿豆皮4.看。搓好的绿豆5.把绿豆上锅蒸50分钟，再用料理机打成泥。6.锅里放黄油、绿豆泥、奶粉、蜂蜜、糖、炼乳小火翻炒至不沾锅。7.搓成50克的圆球8.压入模具里，压紧压实点花纹好看些。9.摆盘10.淋上糖桂花，美美哒！放入冰箱冷藏一会口感更佳！
菜谱小贴士:绿豆最好买去了皮的，绿豆上锅蒸时要滤掉水分，不能太稀，要不然就要炒很久才可以捏成团。再就是用模具压的时候一定要压紧压实花纹才完整。
绿豆冰球
by珏品居
配料:绿豆克、白糖适量、水五碗烹饪步骤:1.绿豆五把洗干净2.加入五碗水，五碗份量3.放入炖盅，炖汤模式，定时1小时4.炖好加入适量白糖，放凉5.将绿豆加入模具中6.盖上模具，加入绿豆汤汁，盖上盖子，放入冰箱冷冻7.第二天取出，脱模，圆溜溜的绿豆冰球出现了～～8.是不是很降火去暑～菜谱小贴士:做冰球，可以加多点糖，甜点口感好些
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