夏天来了，随着气温的升高，人体内的火气也是越来越重，所以夏天就需要吃一些能够清热下火的食物来调节身体内的火球，绿豆就非常好了，因此很多人就喜欢在夏天煮绿豆粥或者绿豆汤，甚至是做绿豆沙来吃。但是很多人在煮绿豆汤时，绿豆是很难开花，即使煮上一个小时，绿豆也不开花，不开花的绿豆，味道就不能得到全部的释放，也就没那么好吃了。
煮绿豆汤时，冷藏和浸泡都不对，用这一招，20分钟绿豆全部开花
很多人在煮绿豆汤时，为了能够让绿豆开花，很多人会选择冷藏或者浸泡绿豆，来让绿豆开花，虽然这样的效果还不错，但时间太久了，一般来说要提前一天浸泡或者冷藏，如果是突发奇想，想要吃绿豆汤的话，那么就无法立马吃了。小编有一次去朋友家做客的时候，发现朋友完全不是按照浸泡或者冷藏的方法来处理绿豆，而且只要20分钟就搞定了。
在煮绿豆汤时，对绿豆可以这样处理，首先将绿豆翻入锅中翻炒，翻炒的时候不能放油，只能干炒，而且不能炒焦，因为炒焦了绿豆就不好吃了，因此早炒的时候千万不要用大火来炒，最好是用中火炒，如果中火太旺，那么最好是用几个小火来炒，等到绿豆炒完之后，立马放入到热水中煮，煮个10分就差不多了，这样一来绿豆只要20分钟就能够全部开花了。
第一步：将绿豆清洗干净，再将水沥干，放入锅中翻炒，开始用中火翻炒，之后改小火翻炒，这个火候就需要自己把握了，炒个8-10分钟就差不多了。
第二步：在翻炒绿豆的时候，另起一锅，在锅中加入清水，大火烧开，将炒好的绿豆放入开水中，煮10分钟左右，加入白糖，这样绿豆汤就做好了。
以上就是绿豆汤的做法了，在煮绿豆汤时，看冷藏和浸泡都不对，首先在锅中翻炒，然后放入沸水中水煮，20分钟绿豆全部开花。
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